Resep Ayam Sisit Khas Bali yang Kaya Rempah, Nikmatnya Bikin Nagih
instagram.com/jjeny90
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ayam sisit merupakan ayam suwir khas Bali yang dibuat dari berbagai rempah, sehingga rasanya amat nikmat. Biasanya olahan ayam ini digunakan sebagai salah satu menu nasi campur khas Bali.
Ternyata cara membuatnya mudah, lho. Kamu juga bisa masak ayam sisit dengan resep di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
youtube.com/kokikutvBahan utama:
- 250 gram dada ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 buah cabai merah keriting, iris
- 2 buah cabai rawit merah, iris
- 1 batang serai, iris
- air secukupnya
- 3 sdm minyak
Bumbu halus:
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 biji pala
- 1 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas jari kunyit
- 1 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt terasi bakar
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai rawit merah
- garam dan merica secukupnya
2. Rebus ayam, suwir-suwir
youtube.com/rasamasaEditor’s picks
Siapkan panci yang sudah diisi air mendidih, lalu rebus dada ayam hingga matang. Setelah matang, pindahkan ke atas talenan, lalu suwir-suwir ayam dengan garpu dan pisau, kemudian sisihkan.
Baca Juga: Resep Garlic Butter Ayam Crispy ala Yummy App, Enaknya Tiada Dua!
3. Buat bumbu halus, campur dengan ayam suwir
youtube.com/rasamasaSelanjutnya, buat bumbu halus dengan cobek atau blender. Haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih, kunyit, pala, kemiri, terasi, cabai merah, cabai rawit, dan garam.
Setelah itu, masukkan ayam suwir, irisan cabai merah, cabai rawit, dan serai. Aduk-aduk hingga tercampur rata, lalu beri perasan air jeruk nipis dan minyak goreng. Aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Masak hingga matang
youtube.com/rasamasaSetelah itu, masak dengan teflon hingga matang. Tambahkan garam dan merica, lalu koreksi rasanya. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Itulah cara membuat ayam sisit khas Bali yang nikmat. Jika kamu suka pedas, bisa tambahkan cabai rawit sesuai selera. Selamat memasak!
Baca Juga: Resep Masak Ayam Pop Khas Minang yang Lembut dan Empuk, Bikin Kalap!
Berita Terkini Lainnya
