Comscore Tracker

7 Resep Membuat Bakso yang Enak dan Sehat, Aman untuk Anak-anak

Gak perlu jajan bakso sembarangan di luar lagi, deh

Biasanya bakso terbuat dari daging sapi yang memiliki rasa gurih dan nikmat. Namun, bakso yang dijual di pasaran belum tentu terjamin kualitasnya, karena biasanya mengandung banyak MSG.

Hal ini membuat sebagian orang khawatir dengan kandungan dalam bakso tersebut, terutama jika dikonsumsi anak-anak.

Nah, daripada ragu komposisinya gak baik untuk tubuh, mending bikin bakso yang sehat dan aman sendiri di rumah. Yuk, simak tujuh resep membuat bakso yang sehat berikut ini!

1. Bakso ayam keju

7 Resep Membuat Bakso yang Enak dan Sehat, Aman untuk Anak-anakweightwatchers.com

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 250 gram ayam filet, haluskan
  • keju secukupnya, potong dadu
  • 5 sdm tepung maizena
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu campurkan ayam, keju, tepung maizena, telur, lada bubuk, baking powder, dan garam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Setelah itu, sisihkan.
  2. Siapkan panci, lalu didihkan air yang sudah dicampur garam secukupnya.
  3. Sambil menunggu air mendidih, ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat dan selipkan keju di tengah adonan. Lakukan hingga adonan habis. 
  4. Kemudian masukkan adonan bakso ke dalam panci. Masak hingga bakso mengapung.
  5. Setelah bakso mengapung, angkat dan tiriskan. Diamkan sebentar di suhu ruangan, lalu bakso siap diolah. Jika ingin disimpan, pindahkan ke dalam wadah tertutup dan masukkan ke dalam freezer.

2. Bakso ayam wortel

7 Resep Membuat Bakso yang Enak dan Sehat, Aman untuk Anak-anakpinterest.com/euismulyani000

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 400 gram ayam filet
  • 1 batang wortel, potong
  • telur puyuh secukupnya
  • 50 gram tepung tapioka
  • 5 blok es batu kecil
  • garam secukupnya
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt baking powder
  • lada bubuk secukupnya
  • 1 butir putih telur
  • air untuk merebus secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan chopper atau blender, lalu haluskan ayam dan bawang putih. Tambahkan wortel, lalu haluskan lagi.
  2. Tambahkan tepung, putih telur, baking powder, dan es batu. Haluskan lagi.
  3. Setelah semua bahan halus, pindahkan ke dalam wadah, kemudian aduk rata.
  4. Selanjutnya, ambil sedikit adonan, lalu masukkan telur puyuh ke dalam masing-masing adonan. Setelah itu, bentuk bulat.
  5. Panaskan air di dalam panci, lalu masukkan adonan bakso dan rebus hingga bakso mengapung.
  6. Terakhir, angkat bakso, masukkan ke dalam wadah yang sudah diisi air es supaya bakso tetap kenyal.
  7. Setelah itu, tiriskan. Bakso siap diolah atau disimpan di dalam freezer

3. Bakso sapi tanpa MSG

7 Resep Membuat Bakso yang Enak dan Sehat, Aman untuk Anak-anakpinterest.com/cookpad

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 500 gram daging sapi, potong kecil-kecil
  • 200 gram es batu
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt baking powder
  • 100 gram tepung tapioka
  • 2 liter air mendidih
  • 7 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih

Cara membuat:

  1. Siapkan blender, lalu haluskan bawang merah dan bawang putih. Setelah itu, masukkan daging. Haluskan lagi dengan menambahkan sedikit es batu.
  2. Pindahkan ke dalam wadah, lalu tambahkan tepung tapioka sedikit-sedikit. Uleni adonan dengan tangan.
  3. Siapkan panci, lalu didihkan air. Ambil adonan bakso, lalu bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis. 
  4. Masukkan bakso ke dalam panci, lalu rebus hingga bakso mengapung. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Bakso siap diolah atau disimpan terlebih dahulu. 

Baca Juga: 5 Resep Olahan Iga Sapi yang Bisa Jadi Menu Harianmu, Endeus Banget!

4. Bakso tempe

7 Resep Membuat Bakso yang Enak dan Sehat, Aman untuk Anak-anakpinterest.com/cookpad

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 200 gram tempe, rebus, lalu haluskan
  • 250 gram ayam cincang
  • 2 butir putih telur
  • 150 gram tepung sagu
  • 50 gram keju parut 
  • gula, garam, dan lada secukupnya
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 1 sdm bawang putih goreng

Cara membuat:

  1. Siapkan blender, lalu haluskan ayam, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Setelah halus, pindahkan ke dalam wadah.
  2. Campurkan dengan adonan ayam tadi dengan tempe, tepung sagu, keju parut, dan putih telur. Uleni hingga merata.
  3. Ambil adonan, lalu bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis.
  4. Siapkan panci, lalu didihkan air. Masukkan bakso ke dalam panci, lalu rebus hingga bakso mengapung.
  5. Terakhir, angkat bakso dan tiriskan. Bakso siap diolah atau disimpan terlebih dahulu. 

5. Bakso udang

7 Resep Membuat Bakso yang Enak dan Sehat, Aman untuk Anak-anakdailycookingquest.com

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 500 gram udang segar, kupas bersih, lalu cincang halus  
  • 21 sdm tepung tapioka
  • 7 sdm tepung terigu
  • 2 butir putih telur
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 3 sdm bawang merah goreng
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1/2 sdt merica butir, haluskan
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt kaldu
  • air es secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu masukkan tepung tapioka, tepung terigu, dan udang yang sudah dihaluskan. 
  2. Setelah itu, campur dengan bawang putih, merica, bawang goreng, garam, dan kaldu. 
  3. Aduk-aduk adonan hingga tercampur rata. Tambahkan daun bawang dan putih telur, lalu aduk hingga merata.
  4. Tuang air es secara perlahan sambil diaduk. Setelah itu, ambil adonan, lalu bentuk bulat.
  5. Siapkan panci, lalu didihkan air. Masukkan bakso ke dalam panci berisi air mendidih, lalu rebus hingga bakso mengapung. 
  6. Terakhir, angkat bakso, lalu tiriskan. Bakso udang siap diolah atau disimpan di dalam freezer

6. Bakso tuna

7 Resep Membuat Bakso yang Enak dan Sehat, Aman untuk Anak-anakmummysfastandeasy.com

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 400 gram tuna filet, cuci bersih, lalu beri perasan jeruk nipis
  • 2 siung bawang merah, haluskan
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 200 ml air es
  • 1 sdm tepung terigu
  • 5 sdm tepung sagu tani
  • 1 butir telur
  • 2 sdm minyak

Cara membuat:

  1. Siapkan blender, lalu haluskan ikan, bawang merah, bawang putih, merica bubuk, garam, telur, dan air es.
  2. Setelah adonan halus, pindahkan ke dalam wadah dan campur dengan tepung terigu dan sagu. Aduk hingga adonan kalis.
  3. Selanjutnya, bulatkan adonan. Lakukan hingga adonan habis.
  4. Siapkan panci, lalu didihkan air. Masukkan bakso ke dalam panci berisi air mendidih, lalu rebus hingga bakso mengapung. 
  5. Setelah matang, angkat dan tiriskan bakso, lalu simpan atau langsung diolah sesuai selera. 

7. Bakso bayam

7 Resep Membuat Bakso yang Enak dan Sehat, Aman untuk Anak-anakirenamacri.com

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 ikat daun bayam, iris
  • 150 gram keju parut
  • 100 gram tepung roti
  • 2 butir telur
  • parsley secukupnya
  • garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, lalu campurkan bayam dengan keju parut, tepung roti, telur, parsley, garam, dan lada. Aduk semua bahan hingga tercampu rata.
  2. Ambil adonan, lalu bentuk bulat hingga menjadi bakso.
  3. Masukkan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 150 derajat Celsius selama 20 menit.
  4. Setelah matang, keluarkan bakso dari oven, lalu sajikan dengan saus favoritmu.

Itulah cara membuat bakso yang sehat dan enak. Anak-anak pasti suka, deh. Selamat mencoba!

Download aplikasi mencari resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: 5 Resep Membuat Sosis Vegan yang Mudah dan Enak, Cocok untuk Diet 

yummy-banner

Topic:

  • Dhiya Awlia Azzahra
  • Dewi Suci R.
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya