Comscore Tracker

10 Resep Camilan Berbahan Daging Sapi yang Enak dan Mengenyangkan 

Bisa bikin yang porsi banyak untuk satu keluarga biar seru!

Punya sisa daging sapi yang belum diolah? Kalau bosan dengan menu makanan berat, apalagi yang bersantan, kamu bisa mengolah daging sapi menjadi camilan yang enak.

Jadi gak perlu lagi beli camilan berbahan daging yang mahal di luar. Yuk, simak rekomendasi resep camilan berbahan daging sapi berikut ini!

1. Lumpia isi daging sayur

10 Resep Camilan Berbahan Daging Sapi yang Enak dan Mengenyangkan instagram.com/yanukrikamariana

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 250 gram daging giling
  • 50 gram jamur, iris
  • 1 batang wortel, iris tipis memanjang
  • 150 gram kol, iris tipis
  • 30 gram daun bawang, iris
  • 50 lembar kulit pangsit
  • 1/2 ruas ibu jari jahe, haluskan
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt maizena
  • 1 sdt kecap manis
  • 2 sdt kecap asin
  • 1/2 sdt merica putih bubuk
  • minyak sayur secukupnya 

Cara membuat: 

  1. Siapkan mangkuk, lalu campurkan maizena, gula pasir, kecap asin, dan merica. Masukkan daging giling, kemudian aduk hingga rata.
  2. Tutup mangkuk dengan plastic wrap, simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
  3. Setelah didinginkan, panaskan minyak di wajan, lalu masukkan adonan daging tadi dan masak hingga matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan. 
  4. Siapkan wajan lagi, lalu masukkan jahe dan bawang putih, kemudian masak hingga berwarna kecokelatan. Campur dengan wortel, kol, jamur, dan daun bawang.
  5. Masukkan adonan daging tadi, lalu tambahkan kecap manis dan garam. Aduk merata dan koreksi rasanya.
  6. Selanjutnya, ambil satu lembar kulit pangsit, isi dengan satu sendok makan adonan daging. Kemudian lipat seperti amplop, lalu gulung. Rekatkan ujung kulit lumpia dengan larutan tepung maizena.
  7. Terakhir, goreng lumpia menggunakan minyak panas dengan api sedang. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Lumpia isi daging sayur siap disajikan. 

2. Martabak mini isi daging sapi

10 Resep Camilan Berbahan Daging Sapi yang Enak dan Mengenyangkan instagram.com/joycorners

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 10 lembar kulit lumpia
  • 150 gram daging sapi
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 3 butir telur ayam
  • kaldu ayam secukupnya
  • kaldu sapi secukupnya
  • 1 buah bawang bombay
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 lembar daun kol, iris 
  • 5 batang daun bawang, iris 

Cara membuat: 

  1. Siapkan panci dengan air mendidih, lalu rebus daging dengan kaldu sapi secukupnya. Setelah direbus, angkat dan diamkan hingga panasnya hilang, lalu cincang halus.
  2. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis daging cincang sebentar dengan bawang putih halus.
  3. Siapkan mangkuk, lalu masukkan daun kol, daun bawang, telur ayam, daging cincang, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur, aduk hingga tercampur rata.
  4. Siapkan kulit lumpia, kemudian letakkan isian martabak di atasnya. Setelah itu, rekatkan ujung kulit lumpia dan lipat membentuk kotak.
  5. Terakhir, siapkan teflon dan panaskan minyak secukupnya. Goreng martabak mini hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Martabak mini isi daging sapi siap disajikan. 

3. Samosa daging sapi

10 Resep Camilan Berbahan Daging Sapi yang Enak dan Mengenyangkan instagram.com/tinggal.ngopi

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 10 lembar kulit lumpia
  • 250 gram daging giling
  • 250 gram kentang, potong kecil-kecil
  • 1 buah bawang bombay, potong dadu
  • 2 tangkai daun bawang, iris tipis
  • 2 tangkai daun kari, ambil daunnya
  • 1 sdm gula
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm bubuk bumbu kari
  • 1 sdt bubuk kaldu
  • 1 sdm margarin
  • 50 ml air

Cara membuat: 

  1. Siapkan teflon, lalu panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan daun kari hingga layu. Setelah itu, masukkan daging giling, lalu masak hingga berubah warna.
  2. Masukkan kentang, lalu aduk hingga merata. Tuang air dan masak hingga mendidih.
  3. Setelah mendidih, masukkan bumbu kari, garam, gula pasir, dan bubuk kaldu. Masak hingga air menyusut.
  4. Masukkan daun bawang, margarin, kemudian aduk sebentar. Diamkan selama beberapa menit. 
  5. Ambil kulit lumpia, lalu isi dengan adonan daging tadi. Lipat membentuk segitiga. Setelah itu, rekatkan bagian ujung dan sisinya. 
  6. Siapkan wajan, lalu panaskan minyak. Goreng hingga matang berwarna kecokelatan. Setelah matang, angkat dan sajikan. 

4. Kroket isi daging sapi

10 Resep Camilan Berbahan Daging Sapi yang Enak dan Mengenyangkan instagram.com/ellzkitchenmalang

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 100 gram daging sapi giling
  • 2 buah kentang, bersihkan, potong-potong
  • 1/4 potong bawang bombay, cincang
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 3 sdm tepung roti
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada bubuk
  • 2 butir telur kocok 
  • minyak untuk menggoreng

Cara membuat: 

  1. Siapkan panci untuk merebus kentang hingga matang dan empuk. Tumbuk kentang hingga halus. 
  2. Panaskan wajan dan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. 
  3. Masukkan daging giling, lalu beri garam dan lada. Aduk-aduk hingga matang, lalu tambahkan daun bawang dan masak sebentar.
  4. Siapkan wadah, lalu campur kentang yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka, garam, dan lada. Aduk-aduk hingga adonan kalis.
  5. Ambil adonan dan bentuk lonjong, isi dengan daging cincang yang sudah dimasak.
  6. Setelah itu, celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di atas tepung roti.
  7. Siapkan wajan dan minyak panas, goreng kroket hingga matang berwarna keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Kroket isi daging siap disajikan. 

5. Risoles daging sapi

10 Resep Camilan Berbahan Daging Sapi yang Enak dan Mengenyangkan instagram.com/macie_official

Bahan kulit risol:

  • 250 gram tepung terigu
  • 2 sdm tepung sagu
  • 2 butir telur
  • 1/2 sdt garam
  • 3 sdm minyak
  • 500 ml air matang

Bahan isian:

  • 150 gram daging sapi cincang
  • 6 kentang, potong dadu
  • 1 batang wortel, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 5 siung bawang merah, cincang kasar
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 1/2 sdt bubuk kaldu
  • garam dan lada bubuk secukupnya
  • air secukupnya

Bahan pelapis:

  • 2 butir telur, kocok lepas
  • tepung roti secukupnya

Cara membuat: 

  1. Siapkan wadah, lalu campurkan tepung terigu, tepung sagu, telur, garam, dan minyak. Tuang air secara perlahan sambil dikocok dengan whisker.
  2. Siapkan panaskan teflon. Masukkan adonan kulit risol dengan sendok sayur, lalu ratakan adonan. Setelah matang semua, angkat dan sisihkan.
  3. Siapkan teflon dan panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  4. Masukkan daging cincang, lalu tumis hingga matang dan mengeluarkan air kaldu.
  5. Masukkan wortel dan kentang, lalu tuang air secukupnya dan masak hingga matang.
  6. Setelah kadar airnya berkurang, beri garam, lada, dan kaldu bubuk, lalu koreksi rasa.
  7. Terakhir, campurkan irisan daun bawang, lalu aduk sebentar hingga rata. Kalau sudah, angkat dan sisihkan.
  8. Setelah adonan dingin, masukkan ke dalam kulit risol, lalu gulung dan lipat. Lapisi dengan menggulingkan risol ke dalam telur kocok, kemudian tepung roti.
  9. Lakukan hingga adonan habis. Goreng risol hingga matang. 

6. Pastel isi daging sapi

10 Resep Camilan Berbahan Daging Sapi yang Enak dan Mengenyangkan instagram.com/blessedingodhands

Bahan kulit:

  • 2 cangkir tepung terigu
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt garam
  • 7 sdm minyak
  • air secukupnya

Bahan isi:

  • 200 gram daging sapi, rebus
  • 2 batang wortel, potong
  • 2 buah kentang, potong
  • 3 batang daun bawang
  • 3 batang daun seledri

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah

Cara membuat: 

  1. Siapkan panci berisi air mendidih, lalu rebus potongan wortel dan kentang hingga matang.
  2. Siapkan wajan dan tumis daging dengan minyak panas. Masukkan bumbu halus, lalu tambahkan potongan wortel, kentang, gula,  dan garam.
  3. Buat kulit pastel dengan mecampurkan tepung terigu, gula, garam, dan minyak. Tuang air sedikit demi sedikit, lalu uleni adonan hingga menjadi kalis.
  4. Setelah adonan selesai, bagi menjadi beberapa adonan, lalu giling dengan rolling pin.
  5. Masukkan bahan isian ke dalam kulit dan bentuk sesuai selera.
  6. Terakhir siapkan wajan, lalu panaskan minyak. Goreng pastel hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan. 

Baca Juga: 10 Bagian Daging Sapi Terbaik untuk Diolah, Kamu Suka yang Mana?

7. Sempol daging sapi

10 Resep Camilan Berbahan Daging Sapi yang Enak dan Mengenyangkan instagram.com/fransiskamei

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 300 gram daging giling sapi
  • 2 sdt garam
  • 3 sdt gula pasir
  • 4 siung bawang putih
  • merica secukupnya
  • 3 sdm tepung tapioka
  • 5 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur ayam, kocok 
  • air secukupnya

Cara membuat: 

  1. Siapkan blender, lalu haluskan bawang putih, garam, merica, dan gula pasir.
  2. Campurkan dengan daging giling, tepung tapioka, dan tepung terigu. Uleni hingga kalis.
  3. Setelah semua tercampur, lilitkan adonan ke tusuk sate. Lakukan sampai adonan habis.
  4. Selanjutkan siapkan panci, lalu didihkan air. Rebus sempol hingga matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
  5. Siapkan wadah yang sudah berisi telur kocok, lalu beri garam dan tepung terigu. Celupkan sempol ke dalam kocokan telur.
  6. Terakhir, siapkan wajan, lalu goreng sempol dengan minyak panas. Setelah matang, angkat, tiriskan dan sajikan. 

8. Bola-bola daging

10 Resep Camilan Berbahan Daging Sapi yang Enak dan Mengenyangkan instagram.com/dapurfoody

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 100 gram daging sapi segar, potong kecil
  • 50 gram tepung terigu
  • 150 gram kentang rebus, haluskan
  • 2 siung bawang putih
  • 1/3 sdt merica bubuk
  • 2/3 sdt gula pasir
  • 1/2 sdm garam
  • 300 ml minyak
  • 1 batang seledri, iris
  • 2 sdm bawang goreng

Cara membuat: 

  1. Siapkan blender, lalu haluskan daging, bawang merah, bawang putih, merica, dan garam.
  2. Siapkan wadah, lalu campurkan kentang rebus yang sudah dihaluskan dengan daging.
  3. Tambahkan gula pasir dan seledri, lalu aduk hingga rata. Ambil adonan dan bentuk bulat kecil-kecil.
  4. Selanjutnya, gulingkan semua adonan ke tepung terigu hingga merata.
  5. Siapkan wajan, lalu panaskan minyak. Goreng bola-bola hingga berwarna kecokelatan dengan api sedang. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Bola-bola daging siap disajikan. 

9. Bakwan daging

10 Resep Camilan Berbahan Daging Sapi yang Enak dan Mengenyangkan instagram.com/simonmitra73

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 250 gram daging cincang
  • 1 batang wortel, parut
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 2 sdm tepung terigu
  • 3 sdm tepung maizena
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm saus tiram
  • minyak untuk menggoreng

Cara membuat: 

  1. Siapkan wadah, lalu campur daging cincang, daun bawang, wortel, dan telur. Kocok hingga tercampur rata.
  2. Tambahkan tepung terigu, maizena, garam, merica, dan saus tiram. Kocok lagi hingga tercampur rata. 
  3. Ambil adonan, lalu bentuk daging menjadi bulat atau sesuai selera.
  4. Selanjutnya siapkan wajan, lalu panaskan minyak. Goreng bakwan dengan api sedang hingga kecokelatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Bakwan daging siap disajikan. 

10. Tahu jeletot isi daging

10 Resep Camilan Berbahan Daging Sapi yang Enak dan Mengenyangkan instagram.com/dapur.ponti

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 20 buah tahu kuning
  • 2 batang daun bawang, cincang
  • 1 batang wortel, potong
  • 1 genggam taoge
  • 1/2 batang daun kol, iris tipis
  • cabai rawit secukupnya, iris tipis
  • garam dan gula pasir secukupnya
  • kaldu jamur secukupnya
  • tepung bumbu serbaguna secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • cabai rawit sesuai selera
  • 1 butir kemiri
  • 1/2 sdt merica

Cara membuat: 

  1. Belah bagian atas tahu satu per satu. Setelah itu, sisihkan.
  2. Selanjutnya siapkan teflon, lalu panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Campurkan dengan daging giling, kemudian masak hingga matang. Tambahkan potongan wortel, taoge, dan daun kol.
  4. Masukkan potongan cabai rawit, kemudian beri kaldu jamur, garam, dan gula pasir.  Koreksi rasanya, lalu sisihkan.
  5. Masukkan isian ke dalam tahu dan lakukan hingga habis.
  6. Celupkan tahu isi ke dalam tepung bumbu serbaguna. Terakhir, goreng tahu isi daging dengan minyak panas hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan. 

Itulah sepuluh resep camilan berbahan daging sapi yang simpel dan enak. Sudah kebayang mau bikin yang mana dulu?

Download aplikasi makanan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: 7 Resep Camilan Berbahan Daging Kambing yang Lezat dan Gurih

yummy-banner

Topic:

  • Dhiya Awlia Azzahra
  • Dewi Suci R.
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya