Comscore Tracker

Resep Cumi Bakar Sambal Rawit yang Pedasnya Nampol Abis!

Siap-siap makan nasi yang banyak, nih

Cumi-cumi merupakan salah satu seafood yang digandrungi banyak orang. Salah satu yang bisa kamu cicipi yakni olahan cumi bakar. Selain dibakar dengan bumbu biasa, kamu bisa mengolahnya dengan sambal rawit.

Lumuran bumbu ini membuat rasa cumi naik kelas dan teksturnya jadi lebih empuk. Ditambah dengan olesan minyak yang akan membuat rasanya gurih. Kalau ingin membuat sendiri, simak resep cumi bakar sambal rawit berikut ini!

Baca Juga: Resep Cumi Lada Garam yang Pedasnya Bikin Ketagihan 

Bahan-bahan dan cara membuatnya

Resep Cumi Bakar Sambal Rawit yang Pedasnya Nampol Abis!Ilustrasi cumi bakar sambal rawit (instagram.com/lie_junna)

Bahan-bahan:

  • 10 ekor cumi ukuran sedang, bersihkan
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1 buah air jeruk nipis
  • 1/2 sdt jahe parut
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 4 sdm minyak

Bahan sambal rawit:

  • 30 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah tomat hijau
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat:

  1. Bersihkan kantung tinta cumi, lalu kerat-kerat, tiriskan.
  2. Lumuri cumi dengan bawang putih, air jeruk nipis, jahe, merica, dan garam hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
  3. Bakar atau panggang cumi dengan bara api, olesi sedikit minyak.
  4. Ulek semua bahan sambal rawit, lalu sisihkan. 
  5. Bakar cumi hingga matang, sajikan dengan sambal rawit. 

Tips memasak: 

  1. Pilih cumi sero ukuran sedang, kulitnya bening dan aromanya segar. 
  2. Selain menggunakan bara api, kamu bisa gunakan teflon antilengket dan kompor. 
  3. Sambal rawit bisa diganti dengan sambal dadak atau sambal bawang. 

Itulah resep cumi bakar sambal rawit yang pedasnya menyengat. Cocok untuk pencinta pedas dan gurih. Yuk, masak cumi untuk menu hari ini!

Baca Juga: 5 Tips Mengolah Cumi Asin yang Benar, biar Gak Alot dan Gurihnya Pas

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya