Comscore Tracker

5 Kreasi Resep Dada Ayam Paling Enak untuk Menu Sehari-hari

Kamu paling suka olahan dada ayam yang mana?

Daging ayam menjadi salah satu makanan favorit bagi sebagian orang. Semua bagian ayam bisa diolah menjadi menu yang lezat, termasuk dada ayam.

Daging pada dada ayam lebih banyak dibanding bagian lainnya, sehingga paling sering dipilih untuk masakan yang mengutamakan boneless (daging tanpa tulang). Berikut lima rekomendasi resep olahan dada ayam untuk inspirasi menu harianmu.

1. Ayam saus lada hitam

5 Kreasi Resep Dada Ayam Paling Enak untuk Menu Sehari-hariinstagram.com/whappytummy

Bahan-bahan:

  • 500 gram dada ayam, potong dadu
  • 1/2 siung bawang bombay, iris
  • 5 buah cabai rawit, iris tipis
  • 4 siung bawang putih cincang
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 ruas jahe kecil
  • saus tiram secukupnya
  • saus lada hitam secukupnya
  • saus sambal secukupnya
  • margarin untuk menumis
  • minyak secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak di dalam wajan, kemudian goreng ayam hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan margarin, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan saus lada hitam, saus tiram, saus sambal, jahe, dan daun bawang.
  4. Tambahkan cabai rawit, masak sebentar. Terakhir, masukkan ayam yang sudah digoreng. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam saus lada hitam. 

2. Ayam saus teriyaki

5 Kreasi Resep Dada Ayam Paling Enak untuk Menu Sehari-hariinstagram.com/nuruliwanhouse

Bahan-bahan:

  • 1/4 kilogram dada ayam filet, potong dadu
  • 1 siung bawang bombay, iris
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 2 buah cabai merah besar, iris
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 saset saus teriyaki
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm gula jawa
  • garam secukupnya 
  • penyedap secukupnya
  • 100 ml air
  • 1 sdm maizena, larutkan
  • minyak secukupnya 

Cara membuat:

  1. Panaskan sedikit minyak, kemudian masukkan ayam, tumis hingga berubah warna.
  2. Masukkan minyak wijen dan cabai merah, tumis hingga cabai layu.
  3. Masukkan saus teriyaki, kecap manis, gula, dan air asam jawa. Aduk hingga tercampur rata. 
  4. Tuang air, lalu masukkan bawang bombay. Beri garam dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata. 
  5. Setelah air menyusut, masukkan larutan maizena, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam saus teriyaki.

3. Tumis ayam rempah

5 Kreasi Resep Dada Ayam Paling Enak untuk Menu Sehari-hariyoutube.com/wildanavessina

Bahan-bahan:

  • 1/2 kilogram dada ayam filet, potong-potong
  • 1 batang serai, geprek
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • kecap manis secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • lada bubuk secukupnya
  • 200 ml air
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 2 butir kemiri
  • ketumbar secukupnya
  • minyak secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan air di dalam panci, lalu rebus ayam hingga empuk. Setelah ayam empuk, angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu. 
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, dan ketumbar.
  3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus. Tambahkan serai, lengkuas, dan daun jeruk, masak hingga harum.
  4. Masukkan ayam, masak hingga tercampur rata dengan bumbu.
  5. Tambahkan air, kecap manis, gula pasir, garam, dan lada. Aduk hingga merata.
  6. Masak hingga bumbu meresap, kemudian tambahkan daun bawang. Sajikan tumis ayam rempah.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bawang Putih Khas Batam yang Krispi dan Gurih

4. Ayam balado

5 Kreasi Resep Dada Ayam Paling Enak untuk Menu Sehari-hariinstagram.com/irnasafrina

Bahan-bahan:

  • 1/2 kilogram dada ayam, potong-potong
  • 2 siung bawang putih, geprek
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdm garam
  • air secukupnya
  • minyak secukupnya 

Bumbu halus:

  • 1 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 15 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai rawit
  • 1/2 buah tomat
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

  1. Panaskan air, lalu masukkan ayam, bawang putih, jahe, daun jeruk, dan garam.
  2. Ungkep ayam hingga matang dan keluar minyak kaldunya. Masak dengan api sedang.
  3. Setelah diungkep, angkat dan tiriskan. Sisihkan air rebusan.
  4. Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
  5. Berikutnya, tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan sedikit air kaldu.
  6. Masukkan ayam, masak hingga bumbu mengental. Setelah itu, angkat dan sajikan ayam balado. 

5. Tumis ayam kemangi

5 Kreasi Resep Dada Ayam Paling Enak untuk Menu Sehari-hariinstagram.com/wieloify

Bahan-bahan:

  • 200 gram dada ayam filet, potong
  • 2 buah bawang merah, iris
  • 2 buah bawang putih, iris
  • 1 cm jahe, iris
  • cabai rawit secukupnya, iris
  • daun kemangi secukupnya 
  • garam secukupnya
  • merica bubuk secukupnya
  • gula pasir secukupnya 
  • air secukupnya
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdm saus tiram
  • minyak secukupnya 

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan jahe. 
  2. Selanjutnya masukkan ayam, lalu aduk hingga berubah warna.
  3. Tuang air, kecap manis, kecap ikan, dan saus tiram, aduk hingga tercampur rata. 
  4. Setelah ayam matang dan bumbu meresap, masukkan kemangi, aduk hingga merata. Kalau sudah, angkat dan sajikan tumis ayam kemangi. 

Nah, itulah lima kreasi resep dada ayam untuk inspirasi menu sehari-harimu. Jadi mau masak yang mana dulu, nih?

Baca Juga: Resep Ayam Suwir Jeletot yang Nikmat, Pedasnya Bikin Menjerit 

yummy-banner

Topic:

  • Dhiya Awlia Azzahra
  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya