Resep Ifumie ala Solaria yang Unik, Kaya Gizi dan Rasanya Mantul

Ifumi merupakan salah satu olahan mi yang unik khas Tionghoa. Makanan ini seperti bakmi yang direbus, lalu digoreng hingga kering. 

Bentuknya menyerupai mangkuk, kemudian disiram dengan aneka sayuran, seafood, atau bahkan daging cincang. Selain lezat dan mengenyangkan, makanan ini juga sehat. 

Biasanya mi ini disajikan di salah satu restoran seperti Solaria. Kalau kamu tertarik membuatnya sendiri, simak resep ifumie ala Solaria berikut ini, yuk!

Baca Juga: [QUIZ] Biasmu di Secret Number Menunjukkan Olahan Mie Khas Indonesia yang Wajib Kamu Coba!

Bahan-bahan dan cara membuat ifumie ala Solaria

Bahan-bahan:

• 1 bungkus mi telur
• 5 butir bakso sapi, potong
• 4 buah sosis, potong
• 3 siung bawang putih, cincang
• 8 ekor udang, kupas kulit
• 2 butir telur
• 2 batang pakcoy, potong
• 1 batang wortel, potong panjang
• 1/2 bonggol jagung pipil
• 1/2 batang daun bawang, iris tipis 
• 1 sdt saus tiram
• kecap asin secukupnya
• 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• gula pasir secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya
• air secukupnya
• minyak secukupnya 

Cara membuat:

1. Rebus mi dengan air mendidih hingga matang, lalu angkat dan tiriskan. 
2. Selanjutnya panaskan minyak di wajan, goreng mi hingga kering. Jika sudah, angkat dan sisihkan.
3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan udang, tambahkan saus tiram dan kecap asin.
5. Tuang sedikit air, lalu masukkan telur dan buat orak-arik.
6. Tambahkan bakso, sosis dan masukkan semua sayuran, aduk merata.
7. Setelah semua tercampur rata, tambahkan larutan maizena.
8. Beri gula, garam, kaldu bubuk, dan merica. 
9. Masak hingga matang, lalu angkat dan siram di atas mi goreng tadi. 
10. Ifumi siap disajikan.

Tips memasak:

1. Mi telur bisa diganti dengan mi instan jika suka. 
2. Jenis sayuran bisa disesuaikan dengan selera. 
3. Tambahkan cabai rawit sesuai selera jika ingin rasanya pedas. 

Itu dia resep ifumi ala Solaria yang bisa kamu coba masak di rumah. Sensasi krispi, renyah, dan rasanya yang gurih menyatu sempurna di mulut. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Mie Kangkung Babi yang Juicy, Lezatnya Antimainstream