Comscore Tracker

Resep Ikan Kuah Asam Pedas, Menu Sarapan yang Bikin Semangat 

#IDNTimesFood Rasanya segar banget woi!

Ikan merupakan salah satu makanan favorit bagi sebagian orang. Selain sehat, harganya pun cukup terjangkau.

Kita bisa mengolah ikan menjadi berbagai hidangan lezat, seperti ikan kuah asam pedas misalnya. Rasanya gak perlu diragukan lagi, pedas dan asamnya segar banget. Berikut resep ikan kuah asam pedas untuk inspirasi menu hari ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Ikan Kuah Asam Pedas, Menu Sarapan yang Bikin Semangat Ilustrasi ikan segar (abc.net.au)

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan gurami atau sesuai selera
  • 2 buah jeruk nipis
  • air secukupnya
  • 1 ikat daun kemangi
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 2 batang serai, geprek
  • 2 ruas jahe, geprek
  • 1 lembar daun pandan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 batang daun bawang
  • 1/2 sdm garam 
  • 1/2 sdt kaldu jamur

2. Marinasi ikan gurami

Resep Ikan Kuah Asam Pedas, Menu Sarapan yang Bikin Semangat Ilustrasi marinasi ikan (manilaspoon.com)

Siapkan ikan gurami atau ikan kesukaanmu yang sudah dicuci bersih. Setelah itu, potong-potong ukuran besar. Beri satu buah air jeruk nipis dan garam secukupnya, kemudian sisihkan. 

3. Iris tipis beberapa bahan

Resep Ikan Kuah Asam Pedas, Menu Sarapan yang Bikin Semangat Ilustrasi mengiris daun bawang (cutco.com)

Siapkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dikupas, lalu iris tipis. Selanjutnya, iris tipis cabai merah dan daun bawang, lalu sisihkan. 

Baca Juga: 5 Hidangan Ikan Crispy yang Bikin Santap Siang Makin Lahap

4. Masak beberapa bahan

Resep Ikan Kuah Asam Pedas, Menu Sarapan yang Bikin Semangat Ilustrasi memasak ikan kuah asam pedas (youtube.com/dapurduanoni)

Langkah selanjutnya, panaskan air hingga mendidih. Masukkan serai, daun jeruk, daun pandan, dan jahe, masak hingga harum. Setelah itu, masukkan bawang merah, bawang putih, dan ikan.

5. Masak ikan kuah asam pedas hingga matang

Resep Ikan Kuah Asam Pedas, Menu Sarapan yang Bikin Semangat Ilustrasi ikan kuah asam pedas (youtube.com/dapurduanoni)

Tambahkan daun kemangi, daun bawang, tomat, air jeruk nipis, dan semua cabai. Beri garam dan kaldu jamur, masak hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan ikan kuah asam manis. 

Itulah resep ikan kuah asam manis yang segar dan mantap. Menu sedap yang bikin semangat mengawali harimu. Selamat memasak!

Baca Juga: Resep Tumis Kangkung Ikan Asin, Rasanya Jadi Makin Spesial

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya