Comscore Tracker

Resep Ikan Tongkol Kuah Asam, Rasanya Menyegarkan Kerongkongan

Pencinta masakan berkuah sekaligus olahan ikan, mari merapat

Ikan tongkol menjadi salah satu ikan berdaging tebal. Biasanya ikan tongkol diolah dengan olahan sambal. Nah, kali ini kamu bisa mengolahnya menjadi makanan berkuah. 

Salah satunya seperti ikan tongkol kuah asam. Rasanya kuahnya asam dan segar dari belimbing wuluh. Apalagi daging ikan yang gurih.

Tertarik memasaknya untuk akhir pekan ini? Yuk, simak resep ikan tongkol kuah asam yang menyegarkan berikut ini!

Baca Juga: Resep Pepes Ikan Mas Bumbu Merah, Rasanya Lebih Pedas dan Nendang

Bahan-bahan dan cara membuat ikan tongkol kuah asam

Resep Ikan Tongkol Kuah Asam, Rasanya Menyegarkan KerongkonganIkan tongkol kuah asam (instagram.com/aletheias_kitchenubud)

Bahan-bahan:

  • 3 ekor kepala ikan tongkol
  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 ruas kunyit
  • belimbing wuluh secukupnya
  • 2 buah tomat
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 ikat kemangi
  • 3 batang daun serai, geprek 
  • air secukupnya
  • minyak untuk menumis 

Cara membuat:

  1. Bersihkan kepala ikan tongkol, lalu belah dua.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kunyit.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum dengan minyak panas.  
  4. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih.
  5. Masukkan kepala ikan, belimbing wuluh, tomat, dan jeruk nipis.
  6. Masak hingga kepala ikan matang. 

Tips memasak:

  1. Belimbing wuluh bisa diganti dengan tomat hijau muda. 
  2. Ikan tongkol bisa diganti dengan ikan laut sesuai selera. 
  3. Jika ingin pedas, tambahkan irisan cabai rawit. 

Itulah resep ikan tongkol kuah asam yang bisa kamu coba. Cocok untuk ide makan malam hari ini. Selamat mencoba!

Baca Juga: 12 Jenis Ikan yang Biasa Dijadikan Ikan Asap, Ada Favoritmu? 

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya