Resep Kentang Balado untuk Stok Lauk Ramadan, Praktis dan Murah Meriah

Salah satu olahan kentang yang populer adalah kentang balado. Selain mudah diolah, kentang balado juga menggunakan bahan-bahan yang sederhana. 

Rasanya cenderung pedas, karena menggunakan banyak cabai, cocok buat kamu pencinta pedas. Selain itu, masakan ini juga mengenyangkan.

Biasanya menjadi menu pelengkap nasi hangat. Kalau tertarik ingin membuatnya, simak resep kentang balado untuk stok lauk saat bulan Ramadan berikut ini!

Baca Juga: 5 Tips Membuat Kering Kentang, Hasilnya Renyah dan Tahan Lama 

Bahan-bahan dan cara membuat kentang balado

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram kentang
• 10 buah cabai merah keriting
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1/2 potong tomat
• penyedap rasa secukupnya
• gula pasir secukupnya
• garam secukupnya
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas kulit kentang. Cuci bersih, lalu potong dadu.
2. Panaskan minyak, goreng hingga matang. 
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting.
4. Tumis bumbu halus dengan serai dan daun salam hingga harum.
5. Beri penyedap rasa, gula pasir, dan garam secukupnya.
6. Masukkan kentang yang sudah digoreng, masak kentang balado hingga matang. 

Tips memasak:

1. Jika kurang pedas, kombinasikan dengan cabai rawit secukupnya. 
2. Gunakan blender untuk hasil bumbu balado yang halus. 
3. Gunakan cobek untuk hasil bumbu balado yang kasar atau bertekstur. 

Itulah resep kentang balado yang nikmat untuk stok lauk saat bulan Ramadan. Cocok untuk menu buka puasa, makan malam, maupun sahur. Pemula pun bisa membuatnya. Selamat memasak!

Baca Juga: Resep Ati Ampela Kentang Saus Tiram yang Lembut, Aromanya Menggugah