Resep Kue Kaswi Pandan untuk Takjil, Cara Membuatnya Gampang Banget

Kaswi pandan merupakan salah satu kue tradisional yang cocok disajikan sebagai takjil buka puasa. Tampilannya sekilas mirip ongol-ongol. Namun, ongol-ongol butuh proses memasak yang lebih lama daripada kue kaswi. 

Proses membuat kue kaswi pandan ini mudah. Kamu cukup mencampurkan semua bahan, lalu dikukus hingga matang. Setelah itu, disajikan dengan campuran kelapa parut yang manis. Simak resep kue kaswi pandan berikut ini, yuk!

Baca Juga: Resep Apem Kukus untuk Menu Takjil, Lembut dan Rasanya Legit

Bahan-bahan dan cara membuatnya

Bahan-bahan:

• 70 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung terigu
• 110 gram gula pasir
• 4 lembar daun pandan
• 350 ml air
• 1/4 sdt garam
• kelapa parut secukupnya kukus dengan garam dan vanili
• minyak untuk olesan 

Cara membuat:

1. Blender air dan pandan, kemudian saring. Sisihkan. 
2. Masak air pandan dan gula pasir hingga larut, kemudian sisihkan. 
3. Dalam wadah, campur tepung terigu, tepung tapioka, dan garam.
4. Masukkan air pandan, aduk merata dan saring.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak. 
6. Kukus adonan hingga matang.
7. Setelah matang, diamkan hingga dingin, lalu potong-potong. 
8. Baluri dengan kelapa parut.
9. Sajikan kue kaswi pandan. 

Tips memasak:

1. Untuk membuat kelapa parut, pilih kelapa tua yang masih segar.
2. Gula pasir bisa diganti dengan gula merah. 
3. Gunakan spatula, supaya gak lengket saat memotong kue kaswi pandan. 

Itulah resep kue kaswi pandan yang bisa kamu sajikan untuk takjil dan buka puasa. Rasanya menggoyang lidah!

Baca Juga: 10 Resep Takjil Buka Puasa Paling Sederhana, Rasanya Mantul Banget!