Resep Kuotie Kucai, Dimsum yang Cocok untuk Pemula
ilustrasi kuotie (pexels.com/Anna Tarazevich)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kuotie merupakan salah satu jenis dimsum yang populer. Resep aslinya menggunakan daging babi sebagai isian, tetapi ada juga yang menggunakan ayam atau daging sapi.
Kali ini, kamu bisa membuat kuotie dengan isian yang lebih sederhana, yakni dengan menggunakan sayuran seperti kucai. Dengan isian kucai yang segar dan kulit tipis yang lembut, kuotie ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat di rumah.
Bagi kamu yang baru mulai memasak, resep kuotie kucai ini sangat cocok untuk dicoba. Berikut resep kuotie kucai yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan Kuotie Kucai
Ilustrasi kuotie yang belum matang (pixabay.com/素君)- kulit pangsit secukupnya
- kucai secukupnya, cincang
- 50 gram kol, cincang halus
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm maizena
- minyak secukupnya
- air secukupnya
Editor’s picks
Cara Membuat
- Di dalam wadah, campur kucai, kol, kecap asin, gula pasir, garam, minyak wijen, dan maizena. Aduk merata.
- Siapkan selembar kulit pangsit, lalu beri isian sekitar 1 sdm, lalu lipat dan rapatkan semua sisinya.
- Siapkan wajan antilengket, lalu panaskan sedikit minyak.
- Masukan kuotie secukupnya dan masak hingga kecokelatan bagian bawahnya.
- Tuang air sebatas bagian dasar kuotie, lalu tutup wajan, diamkan masak hingga air menyusut dan matang.
- Setelah kuotie matang, angkat dan pindahkan di atas piring saji.
- Kuotie kucai siap disajikan.
Baca Juga: Resep Onigiri Isi Ayam Kecap untuk Menu Bekal Praktis
Tips Membuat
- Gunakan kulit pangsit yang tipis dan elastis untuk hasil yang sempurna. Jika kulit terlalu tebal, akan mudah robek saat dilipat dan teksturnya menjadi kurang lembut.
- Pastikan isian tercampur rata, agar rasa setiap kuotie konsisten dan lezat.
- Saat dimasak, gunakan api kecil biar tidak mudah gosong, dan tidak perlu dibolak-balik, cukup bagian bawahnya saja yang berwarna kecokelatan.
Dengan resep dan tips di atas, kamu bisa resep membuat kuotie kucai yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat memasak!
Baca Juga: 4 Tips Buat Kuotie Ayam dari Devina Hermawan, Wajib Diperhatikan!
