7 Resep Olahan Tempe Berkuah yang Lezat untuk Menu Makan Malam 

2. Resep Oseng Tempe Kuah Santan

Ilustrasi oseng tempe kuah santan (instagram.com/marcellina_meeling)

Bahan-bahan:

1. 1 papan tempe, potong
2. 2 buah cabai merah keriting, iris
3. 5 buah cabai merah hijau besar, iris
4. 5 siung bawang merah, iris
5. 2 siung bawang putih, iris
6. 1 bungkus santan instan
7. 1/2 sdt gula pasir
8. 1/2 sdt garam
9. 2 lembar daun salam
10. 1 ruas lengkuas
11. air secukupnya
12. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, lalu goreng tempe setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau.
3. Tambahkan daun salam dan lengkuas, tumis hingga layu. 
4. Masukan tempe, lalu tuang santan, beri gula pasir dan garam, aduk merata.
5. Masak hingga kuah mendidih dan airnya menyusut. 

3. Resep Lodeh Tempe

Ilustrasi sayur lodeh tempe (instagram.com/bunda_mahira83)

Bahan-bahan:

1. 1 papan tempe, potong
2. 4 siung bawang putih, iris
3. 7 siung bawang merah, iris
4. 1/2 ruas lengkuas, geprek
5. 2 lembar daun salam
6. 2 batang serai, geprek
7. 10 buah cabai rawit hijau utuh
8. 6 buah cabai hijau besar, iris
9. 1 bungkus santan instan
10. merica bubuk secukupnya
11. gula pasir secukupnya 
12. garam secukupnya 
13. kaldu bubuk secukupnya
14. air secukupnya 
15. minyak secukupnya 

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.
2. Tambahkan air secukupnya, aduk merata.
3. Masukkan potongan tempe, beri merica bubuk, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk, aduk merata.
4. Tuang santan, masak sambil diaduk hingga mendidih. 
5. Lodeh tempe siap disajikan. 

4. Resep Tempe Kuah Asam Pedas

Tempe Kuah Asam Pedas (instagram.com/dapurmamiapri)

Bahan-bahan:

1. 1 papan tempe, potong
2. 1 batang serai, geprek
3. 2 lembar daun jeruk
4. 3 lembar daun salam
5. 1 buah tomat, potong 
6. 5 buah cabai rawit, iris
7. 500 ml air
8. 1 batang daun bawang, iris
9. gula pasir secukupnya
10. kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

1. 2 siung cabai merah
2. 2 siung cabai rawit
3. 4 siung bawang merah
4. 1 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai. Masak hingga bumbu matang.
2. Setelah itu, masukkan tempe dan cabai rawit hijau, aduk merata. 
3. Beri garam, kaldu bubuk, gula pasir, tomat, dan irisan daun bawang.
4. Masak hingga tempe kuah asam pedas matang. 

Baca Juga: 7 Resep Tempe Penyet Pedas, Bikin Makan Makin Lahap

5. Resep Tempe Kuah Bening

Ilustrasi tempe kuah bening (instagram.com/arindaanggitp)

Bahan-bahan:

1. 1 papan tempe, potong
2. 2 lembar daun salam
3. 1 sdt garam
4. 1/2 sdt kaldu bubuk
5. 1/2 sdt gula pasir
6. air secukupnya
7. 1 buah tomat, potong

Bumbu halus:

1. 4 siung bawang merah
2. 1 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan bumbu halus dan daun salam.
2. Setelah mendidih, masukkan tempe, masak hingga matang.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk merata.
4. Masukkan tomat, masak sebentar, lalu sajikan. 

6. Resep Tempe Kuah Merah

Ilustrasi tempe kuah merah (instagram.com/madamwongso)

Bahan-bahan:

1. 1 papan tempe
2. 3 buah cabai merah
3. 5 siung bawang merah
4. 2 siung bawang putih
5. 1 batang daun bawang, iris
6. 2 lembar salam
7. garam secukupnya
8. gula pasir secukupnya
9. penyedap rasa secukupnya
10. 1 bungkus santan
11. air secukupnya
12. minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng tempe hingga setengah matang, lalu sisihkan. 
2. Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. 
4. Tambahkan daun salam dan daun bawang.
5. Tambahkan air, lalu masukkan tempe. 
6. Setelah mendidih, tambahkan santan, lalu beri gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Aduk merata.  
7. Tempe kuah merah siap disajikan. 

7. Resep Sayur Tempe Cabe Ijo

Ilustrasi sayur tempe cabe ijo (instagram.com/kuliner.mama)

Bahan-bahan:

1. 1 papan tempe, potong
2. 1 bungkus santan instan
3. 1 sdt garam
4. 1 sdm gula jawa, sisir
5. 1 sdt ebi
6. 2 lembar daun salam
7. 1/2 ruas lengkuas,geprek
8. air secukupnya
9. minyak untuk menumis

Bumbu halus:

1. 3 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 10 buah cabai hijau, iris

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daun dalam dan lengkuas, tumis hingga berubah warna.
3. Masukkan tempe, lalu aduk rata.
4. Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih.
5. Masukkan santan instan, lalu tambahkan cabai hijau, gula pasir, dan garam.
6. Masak hingga mendidih sambil diaduk, lalu masukkan ebi, masak hingga matang. 
7. Sayur tempe cabe ijo siap disajikan. 

Nah, itu dia kumpulan resep olahan tempe berkuah yang bisa kamu coba. Murah, nikmat, dan cukup praktis untuk pemula. Setelah tahu resep-resep olahan tempe ini, mana yang ingin kamu coba? 

Baca Juga: [QUIZ] Pencinta Tempe Pasti Bisa Menebak Olahan Tempe Khas Indonesia Ini