Resep Pangsit Udang Saus Szechuan yang Empuk dan Juicy, Gurih Euy!

Rasanya enak dan gurih, pangsit bisa disajikan menjadi berbagai hidangan. Salah satu sajian yang populer adalah pangsit udang. Isiannya padat dan rasanya gurih. 

Biasanya pangsit dilengkapi dengan saus pedas biasa, kali ini kamu bisa membuat pangsit dengan saus szechuan. Saus ini rasanya gurih dan manis.

Rasa pangsit kamu jadi lebih spesial. Yuk, cek resep pangsit udang saus szechuan di bawah ini!

Baca Juga: 5 Kreasi Makanan dari Kulit Pangsit yang Serba Kukus, Ada Lasagna!

Bahan-bahan dan cara membuat pangsit udang saus szechuan

Bahan-bahan:

• 1 bungkus kulit pangsit segi empat

Bahan isian:

• 150 gram udang cincang
• 100 gram ayam cincang
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdm tepung terigu
• 1 butir telur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Bahan saus szechuan:

• 1 sdm minyak
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt cabai bubuk
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 200 ml air

Cara membuat:

1. Campur udang dan ayam di dalam satu wadah.
2. Tambahkan daun bawang, kecap asin, saus tiram, kaldu jamur, dan tepung terigu.
3. Masukkan telur, merica bubuk, dan garam. Aduk merata. 
4. Kemudian ambil selembar kulit pangsit, lalu letakkan adonan di dalamnya. 
5. Lipat kulit pangsit ke arah tengah, lalu rekatkan semua sisinya.
6. Kukus selama 20 menit hingga matang.
7. Setelah itu, buat saus szechuan, tumis bawang putih hingga harum.
8. Masukkan cabai bubuk, kecap asin, minyak wijen, merica, dan air lalu masak hingga mendidih.
9. Masukkan pangsit, aduk merata hingga matang. 
10. Setelah matang, angkat dan sajikan pangsit udang saus szechuan.  

Tips membuat:

1. Pilih kulit pangsit khusus untuk pangsit rebus. 
2. Gunakan sedikit air untuk merekatkan kulit pangsit. 
3. Tambahkan irisan cabai rawit jika sudah pedas. 

Itulah resep pangsit udang saus szechuan yang bisa kamu coba sendiri. Jadi, pangsit buatanmu gak terasa monoton, karena ada saus szechuan yang menambah cita rasanya. Selamat berkreasi!

Baca Juga: Resep Pangsit Aci Goreng, Begini Cara Membuatnya yang Hemat dan Lezat