Resep Pempek Panggang Tanpa Ikan, Ternyata Caranya Mudah Banget

Pempek merupakan salah satu makanan khas Palembang yang populer di seluruh wilayah di Indonesia. Ada berbagai jenis pempek yang populer, mulai dari digoreng hingga dikukus.

Gak hanya itu, ternyata pempek juga ada yang versi dipanggang. Meski teksturnya gak begitu lembut, tetapi rasanya gurih dan nikmat, lho.

Nah, kalau kamu mau cobain rasa pempek yang unik dan berbeda, cobalah membuat pempek panggang dengan resep di bawah ini!

Baca Juga: Resep Pempek Crispy yang Gurih dan Renyah, Ide Camilan saat Bersantai

Bahan-bahan dan cara membuat pempek panggang

Bahan-bahan:

• 10 sendok tepung sagu tani
• 5 sdm tepung terigu
• 3 siung bawang putih halus
• garam secukupnya
• air panas secukupnya
• 50 gram ebi sangrai, haluskan
• 15 buah cabai rawit
• kecap secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, sagu, garam, dan bawang putih.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan. 
3. Setelah itu, bentuk bulat pipih, lakukan hingga adonan habis. 
4. Panggang di atas teflon hingga matang dan mengembang.
5. Setelah matang, belah pempek jangan sampai putus.
6. Beri isian ebi, cabai, dan kecap yang sudah dicampur. 
7. Pempek panggang siap disajikan. 

Tips memasak: 

1. Bentuk pempek bisa disesuaikan dengan selera. 
2. Panggang pempek dengan api sedang cenderung kecil.
3. Selain isian, pempek bisa disajikan dengan kuah cuko. 

Itulah resep pempek panggang tanpa ikan yang bisa kamu praktikkan di rumah sebagai stok camilan keluarga. Semoga resep ini memudahkan proses memasakmu, ya.

Baca Juga: Resep Membuat Pempek Teri yang Gurih, Hati-hati Jatuh Hati!