Comscore Tracker

Resep Membuat Pulung-pulung Ubi, Sajian Khas Nyepi di Bali

Isiannya langsung lumer saat gigitan pertama

Pulung-pulung ubi terbuat dari singkong dan kelapa parut yang diberi isian gula merah. Sebenarnya ini adalah bola-bola singkong, tetapi di Bali namanya pulung-pulung ubi.

Biasanya disajikan saat perayaan Nyepi. Pulung-pulung ubi dinikmati sebagai camilan atau sajian tamu saat upacara adat. Kalau belum berkesempatan pergi ke Bali untuk mencoba pulung-pulung ubi secara langsung, bikin sendiri aja. Berikut resepnya! 

1. Bahan-bahan yang disajikan

Resep Membuat Pulung-pulung Ubi, Sajian Khas Nyepi di Baliyoutube.com/nimadedindamaharani

Bahan-bahan:

  • 1/2 kilogram singkong
  • 1/4 butir kelapa yang sudah dikupas dan dipotong
  • gula merah secukupnnya
  • 1 sdt garam
  • minyak untuk menggoreng 

2. Kupas singkong, potong, dan parut

Resep Membuat Pulung-pulung Ubi, Sajian Khas Nyepi di Baliyoutube.com/nimadedindamaharani

Kupas kulit singkong, kemudian potong. Setelah itu, cuci hingga bersih, kemudian parut singkong hingga halus ke dalam wadah. Lakukan hingga singkong habis. 

3. Buat adonan ubi

Resep Membuat Pulung-pulung Ubi, Sajian Khas Nyepi di Baliyoutube.com/nimadedindamaharani

Parut kelapa ke dalam wadah singkong. Setelah itu, masukkan garam, kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata dengan tangan yang sudah dibersihkan. 

Baca Juga: Resep Dadar Gulung Ubi Ungu, Warna Uniknya Menarik untuk Dicoba!

4. Masukkan isian gula merah

Resep Membuat Pulung-pulung Ubi, Sajian Khas Nyepi di Baliyoutube.com/nimadedindamaharani

Iris tipis gula merah, lalu pindahkan ke dalam wadah. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk pipih. Masukkan gula merah, lalu kepal-kepal, dan bulatkan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. 

5. Goreng hingga matang

Resep Membuat Pulung-pulung Ubi, Sajian Khas Nyepi di Baliyoutube.com/nimadedindamaharani

Terakhir, panaskan minyak di dalam wajan. Goreng pulung-pulung ubi dengan api sedang hingga matang. Setelah semua matang, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat. Pulung-pulung ubi siap disajikan.

Itulah resep pulung-pulung ubi yang enak. Selain gula merah, kamu bisa mengkreasikan isinya dengan cokelat atau keju. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Bolu Kukus Ubi Ungu, Manis dan Lembutnya Bikin Nagih

yummy-banner

Topic:

  • Dhiya Awlia Azzahra
  • Dewi Suci R.
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya