Resep Membuat Pulung-pulung Ubi, Sajian Khas Nyepi di Bali
youtube.com/nimadedindamaharani
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pulung-pulung ubi terbuat dari singkong dan kelapa parut yang diberi isian gula merah. Sebenarnya ini adalah bola-bola singkong, tetapi di Bali namanya pulung-pulung ubi.
Biasanya disajikan saat perayaan Nyepi. Pulung-pulung ubi dinikmati sebagai camilan atau sajian tamu saat upacara adat. Kalau belum berkesempatan pergi ke Bali untuk mencoba pulung-pulung ubi secara langsung, bikin sendiri aja. Berikut resepnya!
1. Bahan-bahan yang disajikan
youtube.com/nimadedindamaharaniBahan-bahan:
- 1/2 kilogram singkong
- 1/4 butir kelapa yang sudah dikupas dan dipotong
- gula merah secukupnnya
- 1 sdt garam
- minyak untuk menggoreng
2. Kupas singkong, potong, dan parut
youtube.com/nimadedindamaharaniKupas kulit singkong, kemudian potong. Setelah itu, cuci hingga bersih, kemudian parut singkong hingga halus ke dalam wadah. Lakukan hingga singkong habis.
3. Buat adonan ubi
Editor’s picks
youtube.com/nimadedindamaharaniParut kelapa ke dalam wadah singkong. Setelah itu, masukkan garam, kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata dengan tangan yang sudah dibersihkan.
Baca Juga: Resep Dadar Gulung Ubi Ungu, Warna Uniknya Menarik untuk Dicoba!
4. Masukkan isian gula merah
youtube.com/nimadedindamaharaniIris tipis gula merah, lalu pindahkan ke dalam wadah. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk pipih. Masukkan gula merah, lalu kepal-kepal, dan bulatkan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
5. Goreng hingga matang
youtube.com/nimadedindamaharaniTerakhir, panaskan minyak di dalam wajan. Goreng pulung-pulung ubi dengan api sedang hingga matang. Setelah semua matang, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat. Pulung-pulung ubi siap disajikan.
Itulah resep pulung-pulung ubi yang enak. Selain gula merah, kamu bisa mengkreasikan isinya dengan cokelat atau keju. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Ubi Ungu, Manis dan Lembutnya Bikin Nagih
Berita Terkini Lainnya
