Resep Rendang Kentang yang Simpel dan Lezat, Menu Andalan Keluarga

Rendang gak hanya terbuat dari daging sapi. Bumbu masakan khas Padang ini juga bisa diolah dengan bahan lain, seperti kentang. 

Untuk membuat rendang kentang, kamu bisa menggunakan kentang kecil. Rasanya pedas dan gurih, serta teksturnya empuk. 

Rendang kentang juga cocok ditambah dengan bahan lain, lho. Tertarik untuk membuat menu ini? Simak resep rendang kentang versi simpel berikut!

Baca Juga: Resep Rendang Tongkol yang Gak Kalah Nikmat Dibanding Daging Sapi

Bahan-bahan dan cara membuat rendang kentang

Bahan-bahan:

• 250 gram kentang kecil, kupas kulitnya
• 500 ml santan
• 1 batang serai, geprek
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit, iris
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 buah cabai keriting
• 10 buah cabai rawit
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt pala
• 1 sdt lada
• 1 sdt jintan
• 2 butir cengkih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas kunyit

Cara membuat:

1. Masukkan santan ke dalam panci, masak hingga mendidih. 
2. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan bumbu halus.
3. Setelah diaduk merata, masukkan garam dan gula pasir. 
4. Masukkan potongan kentang, aduk merata. 
5. Masak hingga santan menyusut dan mengeluarkan minyak.
6. Masak rendang kentang hingga masak. 

Tips memasak:

1. Pastikan kentang sudah dicuci hingga bersih. 
2. Masak rendang dengan api kecil biar gak cepat gosong. 
3. Masak rendang kentang sambil sesekali diaduk. 

Itulah resep rendang kentang simpel yang bisa kamu coba. Bahan-bahannya murah dan mudah ditiru. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Rendang Jengkol yang Lezat, Bikin Selera Makan Meningkat