Resep Roti Sisir ala William Gozali yang Lembut dan Berserat 

2. Campurkan beberapa bahan

youtube.com/willgozkitchen

Siapkan susu cair di dalam wadah, lalu campurkan dengan gula pasir dan ragi instan, kemudian aduk hingga rata. Setelah itu, diamkan selama 30 menit hingga agak berbusa.

Selanjutnya, siapkan tepung terigu yang sudah diayak, lalu masukan garam dan telur. Mixer hingga tercampur rata.

Setelah itu, masukkan campuran susu tadi, lalu mixer kembali dengan kecepatan tinggi. Tambahkan mentega, lalu mixer kembali hingga adonan menjadi elastis.

3. Uleni adonan, diamkan hingga mengembang

youtube.com/willgozkitchen

Selanjutnya, letakkan adonan di atas permukaan yang bersih, lalu hentakkan dan uleni sampai gak lengket di tangan. Kalau sudah, pindahkan ke dalam wadah, lalu tutup dengan kain, diamkan selama 45 menit. 

Baca Juga: Resep Roti Susu Jepang ala Yummy App yang Super Empuk dan Lembut

4. Bentuk adonan roti

youtube.com/willgozkitchen

Setelah adonan mengembang, potong menjadi beberapa bagian, lalu pindahkan ke dalam wadah. Tutup dengan kain, kemudian diamkan selama 45 menit hingga mengembang lagi.

Setelah mengembang, pipihkan adonan dengan rolling pin, lalu gulung adonan satu persatu. Pindahkan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti, lalu tutup dan diamkan kembali selama 60 menit.

5. Panggang hingga matang

youtube.com/willgozkitchen

Setelah adonan mengembang, olesi dengan mentega atau margarin, lalu masukkan ke dalam oven. Panggang dengan suhu 170 derajat Celsius hingga roti berwarna kuning keemasan. Setelah matang, angkat dan sajikan roti sisir. 

Itulah resep roti sisir ala chef William Gozali yang bisa kamu buat di rumah. Kamu bisa menikmatinya dengan selai favorit atau dimakan langsung. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Roti Sobek Cokelat ala Sari Roti, Cara Bikinnya Gampang