Resep Sambal Tempong yang Enak Khas Banyuwangi, Endeus Banget!
Ilustrasi sambal tempong (instagram.com/cintyabible)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ada berbagai jenis sambal kesukaan masyarakat Indonesia. Salah satunya sambal tempong khas Banyuwangi.
Tempong berarti 'tampar.' Gak heran kalau rasanya seakan menampar lidah kita saat menyantapnya. Sambal tempong terkenal sebagai salah satu sambal yang legendaris di Jawa Timur.
Apalagi jika dinikmati dengan nasi hangat dan aneka lauk pauk favorit. Langsung aja bikin sambal tempong dengan resep berikut ini, yuk!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Ilustrasi terasi bakar (twitter.com/hermawan_devina)Bahan-bahan:
- 15 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 siung bawang merah
- 1 buah tomat
- 1 potong terasi bakar kecil
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- 1/2 buah jeruk limau
2. Cuci bersih beberapa bahan
Ilustrasi bawang merah (twitter.com/naelagus)Siapkan cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah yang sudah dikupas, dan tomat. Cuci semua bahan dengan air mengalir hingga bersih.
3. Haluskan beberapa bahan
Editor’s picks
Ilustrasi membuat sambal tempong (youtube.com/jessicaelsha)Masukkan cabai rawit merah dan cabai merah keriting ke dalam cobek, lalu haluskan. Masukkan bawang merah dan proses hingga halus.
Baca Juga: Resep Sambal Tempe Kemangi ala Rumahan yang Praktis dan Lezat
4. Tambahkan bahan-bahan lainnya
Ilustrasi membuat sambal tempong (youtube.com/jessicaelsha)Selanjutnya, tambahkan terasi bakar, garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya. Proses kembali hingga halus dan tercampur rata.
5. Sambal tempong siap disajikan
Ilustrasi sambal tempong (instagram.com/cintyabible)Terakhir, potong-potong tomat, lalu haluskan. Beri air perasan jeruk limau, pindahkan ke mangkuk kecil. Sambal tempong siap dinikmati.
Itulah resep sambal tempong yang enak khas Banyuwangi. Bahan-bahannya yang diolah mentah terasa segar. Ditambah rasa pedasnya yang menampar. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Sambal Lindung Khas Lombok, Rasanya Memanjakan Lidah
Berita Terkini Lainnya
