Comscore Tracker

Resep Membuat Semar Mendem Mozzarella yang Lembut dan Nikmat 

Cocok buat sarapan atau pengganjal lapar, nih

Sekilas, makanan ini terlihat seperti lemper, ya. Namun, sebenarnya ini adalah semar mendem. Makanan khas Yogyakarta ini cocok disajikan untuk sarapan atau pengganjal lapar.

Nah, kamu bisa mencicipi semar mendem yang lebih kekinian, yakni dicampur mozzarella. Penasaran bagaimana rasanya? Berikut resep semar mendem mozzarella. 

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Membuat Semar Mendem Mozzarella yang Lembut dan Nikmat youtube.com/masaktv

Bahan-bahan:

  • 200 gram beras ketan, rendam selama sejam
  • 200 ml santan
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk 
  • 1 batang serai
  • garam secukupnya
  • minyak untuk menumis 
  • 200 gram ayam suwir
  • 150 ml santan
  • 4 butir telur
  • 100 gram tepung terigu
  • 15 ml air
  • keju mozzarella secukupnya, potong dadu

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdm ketumbar
  • lada secukupnya
  • garam secukupnya 
  • 2 butir kemiri
  • air secukupnya

2. Buat campuran beras ketan

Resep Membuat Semar Mendem Mozzarella yang Lembut dan Nikmat youtube.com/masaktv

Siapkan pengukus yang sudah dipanaskan, lalu kukus beras ketan selama 20 menit. Setelah dikukus, angkat dan sisihkan.

Selanjutnya, siapkan panci, lalu campur santan, daun salam, serai, dan garam secukupnya. Masukkan beras ketan, lalu masak sambil diaduk-aduk.

Kalau sudah, angkat dan pindahkan ke dalam wadah. Kukus lagi selama kurang lebih 20 menit. Setelah dikukus, angkat dan sisihkan. 

3. Tumis beberapa bahan

Resep Membuat Semar Mendem Mozzarella yang Lembut dan Nikmat youtube.com/masaktv

Siapkan blender, lalu haluskan bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar, garam, kemiri, dan air. Setelah itu siapkan teflon dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus dengan daun salam dan daun jeruk. 

Setelah itu, tumis hingga bumbu mengental. Masukkan ayam suwir, lalu tambahkan garam, gula, dan santan. Masak terus hingga bumbu mengental. 

Baca Juga: 7 Resep Minuman Sehat dan Segar yang Cocok Disajikan Saat Idul Adha

4. Buat lapisan telur dadar

Resep Membuat Semar Mendem Mozzarella yang Lembut dan Nikmat youtube.com/masaktv

Kocok telur dengan garam, lalu tambahkan tepung terigu dan kocok lagi. Kemudian tambahkan sedikit air, kocok lagi hingga tercampur rata.

Selanjutnya siapkan teflon datar, lalu masak dengan api kecil. Jangan lupa dibalik dan lakukan hingga adonan telur habis. 

5. Gulung dan lipat, kukus hingga matang

Resep Membuat Semar Mendem Mozzarella yang Lembut dan Nikmat youtube.com/masaktv

Siapkan telur dadar tadi, lalu masukkan campuran beras ketan, ayam suwir, dan mozzarella secukupnya. Tumpuk dengan campuran beras ketan, kemudian gulung dan lipat bagian ujungnya.

Terakhir, kukus selama 20 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan  sajikan. 

Itulah cara membuat semar mendem mozzarella yang enak buat sarapan atau mengganjal lapar. Dijamin bikin ketagihan, deh!

Download aplikasi makanan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: 7 Resep Olahan Menu Idul Adha untuk Vegan, Sehat dan Mengenyangkan

yummy-banner

Topic:

  • Dhiya Awlia Azzahra
  • Dewi Suci R.
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya