Resep Sop Janda yang Gurih dan Segar, Bikin Jadi Hangat

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Biasanya hari Natal bertepatan dengan musim dingin di berbagai negara atau musim hujan seperti di Indonesia. Di saat cuaca sedang dingin seperti sekarang, paling cocok menikmati hidangan yang hangat.

Kamu bisa membuat sop janda, singkatan dari Jawa dan Sunda. Rasanya super gurih dan pedas, bikin badan hangat. Berikut resep sop janda yang bisa kamu coba di rumah.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Sop Janda dan Cara Membuatnya yang Gurih dan Segar

youtube.com/busyl

Bahan-bahan:

1 kilogram daging sapi atau iga sapi, potong-potong
20 buah cabai rawit halus
20 buah cabai rawit utuh
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah wortel, potong kecil-kecil
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
3 buah blok kaldu
merica bubuk secukupnya
pala bubuk secukupnya
kayu manis bubuk secukupnya
2 buah cengkih
1 batang daun bawang, iris
seledri secukupnya, iris
air secukupnya
minyak secukupnya

2. Rebus daging sapi

youtube.com/tungkumandeh

Panaskan air di dalam panci atau teflon, lalu masukkan potongan daging sapi. Rebus hingga setengah matang atau agak empuk dengan api besar. Setelah direbus, pindahkan ke dalam wadah, lalu sisihkan air bekas rebusannya.

3. Tumis bumbu halus

youtube.com/busyl

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Selanjutnya, haluskan bawang merah dan bawang putih. Setelah itu, panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Gunakan api kecil supaya gak gosong.

4. Masukkan beberapa bahan

youtube.com/busyl

Masukkan daging sapi, lalu tumis sebentar. Tuang air kaldu, lalu aduk hingga tercampur rata. Selanjutnya, masukkan cengkih, kayu manis bubuk, pala bubuk, merica bubuk, garam, dan kaldu. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

5. Tambahkan beberapa bahan, sajikan

youtube.com/busyl

Tambahkan gula pasir, lalu masak kembali. Masukkan potongan wortel, lalu aduk-aduk kembali, masak hingga mendidih.

Setelah air mendidih, masukkan cabai rawit halus dan cabai rawit utuh, aduk hingga merata. Terakhir, masukkan seledri dan daun bawang, lalu masak hingga matang.

Itulah resep sop janda dan cara membuatnya yang gurih dan nikmat. Sop ini juga bisa kamu sesuaikan selera dengan mengganti sayuran lain.

Gunakan Yummy App untuk melihat kreasi masakan yang enak dan simple. Selamat mencoba!