Resep Tahu Acar Khas Solo, Isiannya Variatif dan Mudah Diolah
.Ilustrasi tahu acar khas Solo (nstagram.com/dee_arttya)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jalan-jalan ke Solo kurang lengkap tanpa mencoba kuliner khasnya. Salah satu kuliner khas Solo yang wajib kamu coba adalah acar khas Solo. Mungkin kamu pernah mencobanya, dan kamu tiba-tiba ingin membuatnya sendiri.
Tahu acar ini terdiri dari berbagai bahan, seperti mi kuning, tahu, taoge, kol, tempe, dan kacang tanah yang disiram kuah cuka. Cita rasa yang asam dan segar ini memang nikmat di lidah. Coba buat sendiri dengan resep tahu acar khas Solo berikut ini, yuk!
Baca Juga: 7 Tempat Ngabuburit di Solo yang Seru, Bikin Kamu Lupa Waktu!
Bahan Tahu Acar Khas Solo
Ilustrasi tahu acar khas Solo (instagram.com/sampeyanndalem)Bahan-bahan:
- 1 bungkus mi kuning rebus
- tahu dan tempe goreng, potong kecil-kecil
- kol secukupnya, iris
- 1 batang seledri, cincang halus
- taoge secukupnya, rendam air panas
- kacang tanah goreng
- bawang goreng secukupnya
Bahan kuah:
Editor’s picks
- 50 gram gula merah, sisir halus
- 350 ml air
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt cuka
Bahan acar mentimun:
- 1 buah mentimun, kupas, buang bijinya
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm cuka
Cara Membuat
- Pertama buat kuah terlebih dahulu dengan merebus air dan gula merah hingga larut.
- Kemudian, saring, masak kembali, tambahkan bawang putih, kecap manis, garam, dan cuka, aduk rata, sisihkan.
- Selanjutnya buat acar mentimun dengan mencampurkan potongan mentimun, gula pasir dan cuka, masak sebentar, sisihkan.
- Siapkan piring, masukkan mi yang sudah direbus, kol, taoge, tempe, tahu, dan kacang tanah.
- Siram kuah, taburi seledri, bawang goreng, dan acar ketimun.
- Tahu acar khas Solo siap disajikan.
Tips Membuat
- Pilih tahu putih yang bagus.
- Potong mentimun dengan irisan kecil memanjang.
- Sajikan dengan kerupuk biar lebih nikmat.
Itu dia resep tahu acar khas Solo yang bisa kamu coba. Meski terlihat sederhana, rasanya nikmat banget, lho. Bisa jadi obat rindu dengan kuliner khas Solo. Selamat mencoba!
Baca Juga: 7 Rekomendasi Tempat Makan Enak Murah Dekat UNS Solo, Kuliner Wajib!
Berita Terkini Lainnya
