Resep Telur Balado Petai untuk Makan Malam yang Praktis dan Lezat

Ada telur di rumah, tetapi bingung ingin dimasak apa? Jika kamu pencinta pedas, cobalah masak telur balado dicampur petai. Sensasi segar dan nikmat dari petai ini bisa bikin nagih. 

Masakan rumahan yang satu ini gak akan bikin bosan. Cocok untuk ide menu makan malam hari ini. Yuk, simak resep telur balado petai yang nikmat di bawah ini!

Baca Juga: Resep Papeda Gulung Telur Puyuh Antigagal, Nostalgia Zaman SD!

Bahan-bahan dan cara membuat telur balado petai

Bahan-bahan:

• 500 gram telur ayam
• 2 papan petai, kupas
• 4 batang daun bawang, iris
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• air secukupnya
• minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai rawit
• 4 buah tomat merah

Cara membuat:

1. Rebus telur hingga matang, lalu buang cangkangnya. Sisihkan. 
2. Setelah itu, tumis bumbu halus dengan minyak panas hingga harum. 
3. Masukkan daun salam, sedikit air, telur, petai, dan daun bawang. 
4. Beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk merata. 
5. Masak hingga telur balado petai matang. 

Tips memasak:  

1. Telur rebus bisa diganti dengan telur dadar atau mata sapi. 
2. Jumlah cabai rawit bisa disesuaikan dengan selera. 
3. Aduk perlahan selama memasak biar telur rebus gak mudah pecah. 

Itulah resep telur balado petai yang bisa jadi inspirasi menu makan malam. Bahan-bahannya mudah didapat, praktis, dan mengenyangkan. Selamat memasak!

Baca Juga: Resep Bikin Roti Gembong yang Lembut dan Empuk Tanpa Telur