Comscore Tracker

Resep Masak Udang Sambal Embe untuk Lauk Makan yang Istimewa

Aroma dan rasanya memancing selera makan

Udang biasanya diolah dengan beragam saus, seperti saus padang atau asam manis. Kali ini kamu bisa coba masak udang goreng yang diolah dengan sambal embe. 

Sambal embe merupakan sambal khas Bali. Sekilas mirip dengan sambal matah. Bedanya, sambal embe kerap disebut sebagai versi sambal matah yang matang.

Sambal embe cocok dinikmati dengan berbagai masakan, salah satunya udang goreng. Supaya gak penasaran dengan rasanya, simak resep udang sambal embe berikut ini, ya!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Masak Udang Sambal Embe untuk Lauk Makan yang IstimewaIlustrasi udang segar (pixabay.com/twnn)

Bahan-bahan:

  • 300 gram udang, kupas kulitnya
  • 12 siung bawang merah, potong
  • 6 siung bawang putih, potong
  • 5 lembar daun jeruk, iris
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt terasi
  • garam secukupnya 
  • lada secukupnya
  • minyak secukupnya

2. Tumis semua bawang

Resep Masak Udang Sambal Embe untuk Lauk Makan yang IstimewaIlustrasi tumis bawang putih (simplyrecipes.com)

Panaskan minyak untuk menumis, kemudian masukkan bawang merah. Masak hingga setengah matang. Setelah itu, masukkan bawang putih, tumis hingga berubah warna, kemudian sisihkan. 

3. Goreng udang hingga matang

Resep Masak Udang Sambal Embe untuk Lauk Makan yang IstimewaIlustrasi memasak udang (thekitchn.com)

Selanjutnya, panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng udang hingga matang dan kering. Setelah matang, kemudian angkat dan sisihkan. 

Baca Juga: Resep Sambal Kacang Panjang Mentah, Cara Bikinnya Sangat Sederhana

4. Campur udang dengan sambal embe

Resep Masak Udang Sambal Embe untuk Lauk Makan yang IstimewaIlustrasi memasak udang sambal embe (youtube.com/christchannel)

Dengan sisa minyak, masukkan terasi, lalu masak sebentar. Masukkan cabai dan daun jeruk, tumis hingga layu. Masukkan udang dan bawang yang sudah ditumis, kemudian aduk-aduk hingga merata. 

5. Masak udang sambal embe hingga matang

Resep Masak Udang Sambal Embe untuk Lauk Makan yang IstimewaIlustrasi udang sambal embe (instagram.com/claudya_fanny)

Terakhir, masukkan air jeruk, garam, dan lada. Aduk hingga merata. Masak udang sambal embe hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan udang sambal embe. 

Itulah resep udang sambal embe yang praktis untuk lauk makanmu. Cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam keluarga. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Sambal Ijo Teri yang Praktis, Cara Bikinnya Sederhana Banget

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya