Resep Masak Udang Sambal Embe untuk Lauk Makan yang Istimewa
Ilustrasi udang sambal embe (instagram.com/claudya_fanny)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Udang biasanya diolah dengan beragam saus, seperti saus padang atau asam manis. Kali ini kamu bisa coba masak udang goreng yang diolah dengan sambal embe.
Sambal embe merupakan sambal khas Bali. Sekilas mirip dengan sambal matah. Bedanya, sambal embe kerap disebut sebagai versi sambal matah yang matang.
Sambal embe cocok dinikmati dengan berbagai masakan, salah satunya udang goreng. Supaya gak penasaran dengan rasanya, simak resep udang sambal embe berikut ini, ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Ilustrasi udang segar (pixabay.com/twnn)Bahan-bahan:
- 300 gram udang, kupas kulitnya
- 12 siung bawang merah, potong
- 6 siung bawang putih, potong
- 5 lembar daun jeruk, iris
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt terasi
- garam secukupnya
- lada secukupnya
- minyak secukupnya
2. Tumis semua bawang
Ilustrasi tumis bawang putih (simplyrecipes.com)Panaskan minyak untuk menumis, kemudian masukkan bawang merah. Masak hingga setengah matang. Setelah itu, masukkan bawang putih, tumis hingga berubah warna, kemudian sisihkan.
3. Goreng udang hingga matang
Editor’s picks
Ilustrasi memasak udang (thekitchn.com)Selanjutnya, panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng udang hingga matang dan kering. Setelah matang, kemudian angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Resep Sambal Kacang Panjang Mentah, Cara Bikinnya Sangat Sederhana
4. Campur udang dengan sambal embe
Ilustrasi memasak udang sambal embe (youtube.com/christchannel)Dengan sisa minyak, masukkan terasi, lalu masak sebentar. Masukkan cabai dan daun jeruk, tumis hingga layu. Masukkan udang dan bawang yang sudah ditumis, kemudian aduk-aduk hingga merata.
5. Masak udang sambal embe hingga matang
Ilustrasi udang sambal embe (instagram.com/claudya_fanny)Terakhir, masukkan air jeruk, garam, dan lada. Aduk hingga merata. Masak udang sambal embe hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan udang sambal embe.
Itulah resep udang sambal embe yang praktis untuk lauk makanmu. Cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam keluarga. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Sambal Ijo Teri yang Praktis, Cara Bikinnya Sederhana Banget
Berita Terkini Lainnya
