5 Tips Membuat Bumbu Basah yang Tahan Lama, Bisa untuk Aneka Masakan
Ilustrasi bumbu halus (instagram.com/faida_mustofa)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bumbu merupakan bagian penting dari segala masakan. Kebanyakan orang Indonesia menggunakan bumbu basah. Namun, membuat bumbu basah membuat sebagian orang malas masak.
Kita harus mengupas, mengiris, dan menggilingnya. Meski bumbu basah bisa ditemukan di pasar dengan harga yang terjangkau, tetapi gak menjamin kebersihannya.
Kalau begitu buat sendiri aja di rumah. Kamu jadi bisa menghemat waktu masak. Simak beberapa tips membuat bumbu basah berikut ini!
1. Pilih bahan-bahan yang segar
Ilustrasi cabai merah (unsplash.com/alschm)Untuk membuat bumbu basah yang tahan lama, kamu wajib memilih bahan-bahan yang segar. Sebab, bahan yang segar akan membuat aroma dan rasanya tetap terjaga meski sudah dihaluskan.
Selain itu, beli bahan-bahan secukupnya saja. Misalnya membeli bahan-bahan untuk bumbu basah selama sepekan. Jika membuat bumbu basah yang disimpan terlalu banyak, maka akan berisiko cepat basi atau rusak.
2. Cuci hingga bersih dan keringkan
Ilustrasi mencuci cabai (thespruceeats.com)Bahan-bahan tersebut kerap terkontaminasi debu dan pestisida. Jadi, sebaiknya segera dicuci hingga bersih. Setelah itu, keringkan dengan lap atau tisu. Pastikan benar-benar kering supaya membuat bumbu basah jadi lebih tahan lama.
3. Giling sesuai selera
Editor’s picks
Ilustrasi membuat bumbu halus (food-hacks.wonderhowto.com)Bumbu basah bisa diolah menjadi benar-benar halus atau sedikit kasar. Sesuaikan dengan seleramu. Bumbu halus ini bisa digunakan untuk membuat soto, sup, nasi goreng, hingga olahan tumisan.
Baca Juga: 10 Tips Membuat Sambal Matah yang Segar, Pedasnya Nampol Abis!
4. Campur dengan garam dan minyak
Ilustrasi garam (pixabay.com/moritz320)Salah satu rahasia membuat bumbu halus yang tahan lama adalah garam dan minyak sayur. Kedua bahan ini menjadi pengawet alami yang bisa membuat bumbu halus tahan hingga sepekan. Jika ingin lebih sehat, kamu bisa menggantinya dengan minyak zaitun.
5. Simpan di tempat yang benar
Ilustrasi bumbu halus (instagram.com/faida_mustofa)Setelah bumbu halus selesai diolah, simpanlah di dalam wadah atau stoples kedap udara. Pastikan wadah tersebut benar-benar bersih dan kering. Setelah itu, simpan di dalam kulkas atau frezeer.
Itulah beberapa tips membuat bumbu halus yang tahan lama. Ternyata gak sulit, kan? Kamu bisa punya stok bumbu halus yang bersih, nikmat, dan sehat. Selamat mencoba!
Baca Juga: 10 Tips Memasak Sambal yang Sedap dan Gak Cepat Basi, Segar Banget!
Topik:
Berita Terkini Lainnya
