Comscore Tracker

6 Tips Membuat Cakwe yang Enak dan Mengembang, Lembut Banget

Seenak cakwe yang dijual di kaki lima

Jajanan kaki lima ini kerap dijual dengan pasangannya, roti bantal atau odading. Kalau odading rasanya manis, cakwe terasa gurih. Biasanya dibentuk lonjong memanjang.

Jika kamu berencana bikin cakwe sendiri di rumah, kamu harus tahu dulu cara yang benar untuk membuat cakwe. Simak beberapa tips membuat cakwe berikut ini, lebih mengembang dan rasanya pun enak.

1. Buat dua jenis adonan

6 Tips Membuat Cakwe yang Enak dan Mengembang, Lembut Bangetyoutube.com/bread&beans

Sebaiknya buat dua adonan, yakni adonan biang dan adonan tepung kering. Adonan biang terbuat dari campuran ragi, gula pasir, dan air. Ini akan membuat cakwe mengembang.

Kocok adonan biang hingga berbusa sampai dimasukkan ke dalam adonan tepung. Jangan sampai jumlah adonan biang terlalu banyak, karena bisa membuat cakwe menjadi kempis. 

2. Tambahkan bahan-bahan yang tepat

6 Tips Membuat Cakwe yang Enak dan Mengembang, Lembut Bangetyoutube.com/bread&beans

Supaya rasa cakwe lebih nikmat, sebaiknya tambahkan bawang putih bubuk. Hindari menggunakan bawang putih biasa, karena bisa membuat adonan menjadi bergerindil. Selain itu, gunakan baking soda supaya adonan berongga. 

3. Uleni hingga benar-benar kalis

6 Tips Membuat Cakwe yang Enak dan Mengembang, Lembut Bangetyoutube.com/crcook

Pastikan kamu menguleni adonan hingga benar-benar kalis. Uleni selama 30 menit supaya adonan menjadi elastis dan gak mudah putus.

Adonan yang kalis gak akan lengket di tangan. Selain itu, teksturnya gak terlalu keras atau terlalu lembek, sehingga jadi lebih mudah dibentuk. 

Baca Juga: Resep Membuat Cakwe Mini, Camilan Enak dan Sederhana ala Yummy

4. Diamkan selama beberapa saat

6 Tips Membuat Cakwe yang Enak dan Mengembang, Lembut Bangetyoutube.com/crcook

Setelah adonan kalis, jangan langsung diolah. Simpan adonan terlebih dahulu di dalam wadah, lalu tutup rapat dan diamkan selama 1-2 jam hingga mengembang.

Setelah adonan mengembang, lalu kempiskan secara perlahan. Setelah itu, adonan siap untuk dibentuk. 

5. Bentuk adonan

6 Tips Membuat Cakwe yang Enak dan Mengembang, Lembut Bangetyoutube.com/bread&beans

Cakwe memiliki bentuk yang khas, jadi kamu harus bisa membuat bentuk yang benar. Caranya, ambil sebagian adonan, lalu giling hingga pipih.

Setelah itu, potong adonan menjadi dua dan sama panjang. Tumpuk kedua adonan tersebut, lalu tekan sedikit supaya adonan bisa menyatu. 

6. Goreng dengan banyak minyak

6 Tips Membuat Cakwe yang Enak dan Mengembang, Lembut Bangetyoutube.com/bread&beans

Pastikan kamu menggunakan banyak minyak. Setelah itu, goreng cakwe dengan minyak panas.

Sebaiknya jangan terlalu banyak memasukkan cakwe dalam satu kali penggorengan. Berikan ruang yang cukup supaya cakwe bisa mengembang sempurna. 

Nah, itulah beberapa tips membuat cakwe yang enak dan renyah. Cukup mudah, bukan? Yuk, langsung praktikkan di rumah! 

Baca Juga: Resep Cakwe Udang yang Renyah, Camilan Istimewa Saat di Rumah Saja

yummy-banner

Topic:

  • Dhiya Awlia Azzahra
  • Dewi Suci R.
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya