Resep Nila Bumbu Rujak Pedas Manis, Bisa Jadi Menu Lauk Spesial
ilustrasi nila bumbu rujak (instagram.com/bunda.alkea88)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Resep nila bumbu rujak pedas manis berikut ini bisa kamu jadikan inspirasi memasak. Ikan nila merupakan salah satu ikan konsumsi yang sangat digemari banyak orang. Rasa dagingnya yang lezat sangat cocok dipadukan dengan berbagai bumbu masakan khas Nusantara, termasuk bumbu rujak.
Nila bumbu rujak merupakan perpaduan dari nila goreng yang kemudian dimasak kembali bersama bumbu rujak yang pedas manis. Bagi kalian yang tertarik membuatnya, simak resep nila bumbu rujak pedas manis berikut!
1. Bahan dan bumbu yang dibutuhkan
ilustrasi ikan nila bersih (instagram.com/kedaimusthofa99)Bahan-bahan:
- 2 ekor atau 1 kg ikan nila
- 1 sdt garam
- 2 cm jahe, parut
- minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 6 lembar daun jeruk
- 200 ml air
Bumbu halus:
- 2 buah cabai merah keriting
- 8 buah cabai rawit merah
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sdt terasi
- 2 sdt garam
- 1 sdm gula merah sisir
- 1 sdm air asam jawa
2. Bersihkan ikan nila dan haluskan bumbu
ilustrasi bumbu-bumbu (freepik.com/freepik)Cuci bersih ikan nila dan buang kotorannya. Kerat-kerat badan ikan nila, lalu lumuri dengan garam dan parutan jahe. Diamkan selama kurang lebih 10 menit.
Selanjutnya, masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam chopper. Nyalakan chopper, lalu haluskan sesuai selera. Jika tidak punya, haluskan secara manual dengan ulekan.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Cumi Bakar Bumbu Rujak, Cita Rasa Pedas Manis yang Nampol Abis
3. Goreng ikan nila
menggoreng ikan nila (YouTube.com/BUNDA LASTRI OFFICIAL)Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng ke dalamnya. Panaskan minyak goreng di atas kompor dengan api sedang.
Masukkan ikan nila yang sudah didiamkan tadi ke dalam minyak panas. Goreng sampai ikan nila agak kering. Angkat dan tiriskan jika sudah.
4. Masak nila bumbu rujak
memasak nila bumbu rujak (YouTube.com/BUNDA LASTRI OFFICIAL)Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai aromanya harum. Tambahkan sedikit, aduk-aduk, lalu masak hingga mendidih.
Masukkan ikan nila yang telah digoreng. Aduk-aduk sampai bumbu rujak tercampur dengan ikan nila. Masak sampai bumbu benar-benar meresap ke dalam daging nila.
5. Sajikan nila bumbu rujak
nila bumbu rujak (instagram.com/desimahiyanti)Pindahkan nila bumbu rujak yang sudah matang ke atas mangkuk atau piring saji. Nikmati nila bumbu rujak sebagai lauk bersama sepiring nasi putih hangat.
Rasa manis pedas dari bumbu rujak menyatu dengan gurihnya daging ikan nila. Ini akan membuat lidahmu bergoyang ketika menyantapnya!
Resep nila bumbu rujak tersebut bisa jadi ide menu masakan harianmu selanjutnya. Yuk, ambil bahan dan peralatanmu lalu mulai memasak. Semoga berhasil!
Baca Juga: Resep Nila Bumbu Rujak, Rasanya Pedas Manis Bikin Ketagihan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
