Resep Pancake Daun Bawang, Camilan Lezat dan Gurih Khas Korea
pancake daun bawang (instagram.com/cookillustrated)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pancake daun bawang atau yang biasa disebut pajeon merupakan makanan khas korea yang punya rasa gurih dan istimewa. Sesuai namanya, pancake ini hanya memiliki topping berupa potongan daun bawang saja.
Namun, ada beberapa tambahan bumbu khas Korea yang juga wajib kamu siapkan. Kira-kira apa saja resepnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini!
1. Bahan dan bumbu yang dibutuhkan
ilustrasi mencincang daun bawang (freepik.com/dipshri)Bahan pancake daun bawang:
- 230 gram tepung serbaguna
- 68 gram tepung maizena
- 2 sdt baking powder
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt doenjang (pasta kedelai korea)
- 1/2 sdt lada hitam yang baru digiling
- 500 ml soda dingin
- 1 butir telur, ambil kuningnya saja
- 2 sdt bawang putih cincang
- 3 ikat daun bawang sekitar, potong sesuai selera
- 5 sdm minyak sayur
- Garam secukupnya (opsional)
Bahan saus cocolan:
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdt cuka apel atau cuka beras
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 siung bawang putih
2. Buat adonan
ilustrasi membuat adonan (freepik.com/YulliaKa)Dalam wadah, masukan tepung serbaguna, maizena, baking powder, gula pasir, doenjang, dan merica. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur menjadi satu.
Tambahkan soda, kuning telur, serta bawang putih. Aduk perlahan hingga tercampur. Cicipi rasanya, jika dirasa kurang asin tambahkan garam, ya. Diamkan selama 10 menit di dalam kulkas.
Baca Juga: Resep Haemul Pajeon, Pancake Seafood Korea yang Nikmat untuk Camilan
Editor’s picks
3. Masak pancake daun bawang
memasak pancake daun bawang (youtube.com/iqoh iqoh)Keluarkan adonan pancake dari dalam kulkas. Masukan daun bawang ke dalam adonan. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Jika sudah, panaskan wajan sambil diolesi minyak sayur tipis-tipis.
Tuangkan adonan pancake daun bawang. Masak dengan api sedang selama 4–5 menit hingga tepiannya agak gosong. Jangan lupa untuk membaliknya dan lakukan hal yang sama sampai semua adonan habis!
4. Buat saus cocolannya
membuat saus cocolan (youtube.com/iqoh iqoh)Dalam wadah atau mangkok kecil, tuangkan kecap asin dan cuka. Tambahkan minyak wijen dan gula. Aduk-aduk sampai tercampur.
Terakhir, kupas satu siung bawang putih. Parut sampai lembut lalu masukan ke dalam saus. Aduk-aduk hingga semua bahan saus cocolan menjadi satu.
5. Pancake daun bawang siap dinikmati
pancake daun bawang (instagram.com/cookillustrated)Pindahkan pancake daun bawang yang sudah matang ke atas piring saji. Taruh saus cocolan di sampingnya. Pancake daun bawang khas korea siap dinikmati.
Gurihnya pancake daun bawang akan terasa lebih nikmat ketika disantap bareng saus cocolannya. Gak bakal nyesel, deh bikin kudapan satu ini!
Resep pancake daun bawang di atas bisa jadi ide kreasi camilanmu selanjutnya. Apalagi kalau kamu pecinta drakor, kamu wajib coba resep ini supaya lebih afdol kalau lagi nonton. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Perbedaan Okonomiyaki Jepang dan Pajeon Korea, Sama-sama Pancake
Izin foto cover dan listicle 5
Izin foto cover dan listicle 5IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
