Resep Pepes Ikan Patin, Bumbunya Gurih Meresap Sampai ke Dalam!

Cara Membuat Pepes Ikan Patin

membuat pepes patin (instagram.com/Ceceromed Kitchen)

1. Lumuri ikan patin dengan air perasan jeruk nipis. Aduk-aduk, lalu diamkan selama 10 menit.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga layu.
3. Ambil daun pisang secukupnya, taruh bumbu di atasnya. Tambahkan potongan ikan patin lalu tuangkan lagi bumbunya.
4. Jika suka, tambahkan potongan cabai rawit utuh atau daun kemangi. Bungkus lalu semat dengan lidi. Ulangi hingga selesai.
5. Panaskan dandang kukusan. Masukan pepes ikan patin lalu kukus selama 30 menit atau sampai matang.

Baca Juga: Resep Botok Ikan Patin yang Wangi Rempahnya Bikin Ngiler

Penyajian Pepes Ikan Patin

pepes patin (youtube.com/Ceceromed Kitchen)

Angkat dan pindahkan pepes ikan patin yang sudah matang ke atas piring saji. Pepes ikan patin sangat cocok disajikan bersama sambal dan aneka lalapan.

Santap pepes ikan patin dengan sepiring nasi putih hangat. Lembutnya daging ikan patin dengan bumbu gurih yang meresap bikin kamu tambah nasi terus

Tips Membersihkan Ikan Patin

ilustrasi membersihkan patin (youtube.com/Ceceromed Kitchen)

Selain menggunakan air perasan jeruk nipis, kamu bisa menggunakan cara lainnya untuk membersihkan ikan patin. Salah satunya adalah menggunakan daun bambu muda.

Caranya, campurkan ikan patin dengan daun bambu muda dalam wadah. Taburi dengan garam secukupnya. Tunggu hingga lima menit baru remas-remas. Bilas jika sudah!

Kandungan Nutrisi Ikan Patin

ilustrasi ikan patin (youtube.com/Mbak Ning)

Ikan patin merupakan salah satu jenis ikan yang punya banyak kandungan nutrisi. Dilansir dari situs halodoc.com, dalam sekitar 100 gram ikan patin terdapat kandungan nutrisi sebagai berikut:

• 105 kalori
• 2,9-gram lemak
• 18-gram protein
• 50 mg natrium
• Memenuhi 121 persen kebutuhan harian vitamin B12
• Memenuhi 26 persen kebutuhan harian selenium
• Memenuhi 24 persen kebutuhan harian fosfor
• Memenuhi 15 persen kebutuhan harian tiamina
• Memenuhi 18 persen kebutuhan harian kalium
• Memenuhi 24 persen kebutuhan harian kolesterol
• 237 mg asam lemak omega-3
• 337 mg asam lemak omega-6

Kandungan vitamin B12 pada ikan patin sendiri mampu untuk memberikan perlindungan terhadap ancaman penyakit jantung dan mencegah anemia. Banyak sekali, kan manfaatnya?

Maka dari itu, gak perlu lagi menyantap makanan mahal demi sehat. Karena hanya dengan pepes ikan patin yang ekonomis ini, kamu bisa menyantap makanan yang sehat dan lezat!

Baca Juga: Resep Ikan Patin Kuah Santan yang Lezat dan Kaya akan Gizi