Resep Pepes Tongkol Bumbu Merah, Sajian Makan Siang Sedap
ilustrasi pepes tongkol bumbu merah (instagram.com/dynasr_photography)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bosan dengan ikan tongkol yang hanya digoreng? Mungkin kamu bisa memasaknya menjadi pepes. Dengan tambahan bumbu merah, tentu akan membuat cita rasa ikan tongkol menjadi lebih sedap. Apalagi ketika dimakan bareng nasi putih, bikin nasi di rumah cepat habis!
Membuat pepes sendiri juga sangat mudah, kok. Tentunya gak bakal bikin kamu ribet. Namun, kamu harus menyiapkan daun pisang sebagai pembungkusnya. Seperti apa kira-kira cara buat pepes tongkol bumbu merah? Simak resep pepes tersebut di bawah ini!
Bahan Pepes Tongkol Bumbu Merah
ilustrasi ikan tongkol (freepik.com/opasstudio)Bahan pepes:
- 500 pindang ikan tongkol
- 2 buah tomat, potong kecil-kecil
- Daun pisang secukupnya
Bumbu halus merah:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah besar
- 10 cabai rawit
- 2 tomat
- 5 butir kemiri
- 1 sdm gula merah
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Resep Pepes Tahu Tanpa Daun Pisang, Masaknya Sat Set Gak Pakai Ribet
Cara Membuat Pepes Tongkol Bumbu Merah
ilustrasi membuat pepes tongkol bumbu merah (youtube.com/Ceceromed Kitchen)- Siapkan pindang tongkol. Buang kepalanya lalu potong menjadi dua bagian. Sisihkan jika sudah.
- Pindahkan bumbu halus ke dalam wadah atau baslom bersih. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang. Taruh secukupnya bumbu halus di atasnya.
- Tambahkan juga potongan tomat. Baru kemudian taruh dua atau tiga potong tongkol.
- Bungkus dan gulung daun pisang. Semat ujungnya menggunakan lidi supaya rapat.
- Ulangi hingga semua bumbu dan tongkol habis. Jika sudah, tata di loyang atau wadah anti panas.
- Panaskan terlebih dahulu dandang kukusan. Masukan pepes tongkol ke dalamnya.
- Kukus pepes tongkol bumbu merah selama kurang lebih 20 menitan atau sampai pepes matang.
- Jika dirasa sudah matang dan harum, angkat dan keluarkan dari dandang kukusan.
- Biarkan hangat terlebih dahulu. Sajikan pepes tongkol bumbu merah dengan nasi putih.
Manfaat Tongkol
ilustrasi pepes tongkol bumbu merah (instagram.com/dynasr_photography)Ikan tongkol tak hanya lezat, tapi juga punya banyak manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh. Ikan tongkol sendiri mengandung sejumlah nutrisi di dalamnya. Mulai dari vitamin A, vitamin B, omega-3, natrium, fosfor, zat besi, kalsium, dan zinc.
Salah satu manfaat ikan tongkol adalah memelihara fungsi dan kesehatan organ tubuh. Di antaranya adalah mata, otak hingga hati. Ini karena ikan tongkol punya banyak protein yang dibutuhkan untuk membentuk sel-sel dan jaringan tubuh baru.
Maka dari itu, menyantap pepes tongkol bumbu merah sama saja kamu turut menjaga kesehatan badanmu. Tunggu apalagi? Yuk, siapkan ikan tongkol dan bumbunya, mari buat sekarang!
Baca Juga: Resep Pepes Tongkol Mangga Muda, Paduan Rasa Asam dan Pedasnya Pas
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
