Resep Hotteok Khas Korea, Pancake Manis Teman Nonton Drakor

Teksturnya yang lembut nyaman dimulut

Simak resep hotteok khas Korea Selatan berikut ini. Hotteok merupakan pancake khas Korea Selatan yang berbahan dasar campuran tepung terigu dan tepung ketan. Biasanya, hotteok berisi campuran gula dan kacang yang tentunya menyuguhkan rasa gurih manis.

Bagi kamu yang ingin coba membuatnya sendiri di rumah, kamu bisa menyimak resep hotteok khas Korea Selatan di bawah ini. Bisa jadi camilan untuk teman nonton drakor, loh!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Resep Hotteok Khas Korea, Pancake Manis Teman Nonton Drakorilustrasi bahan kue (freepik.com/azerbaijan_stockers)

Bahan adonan:

  • 300 gram tepung terigu serba guna
  • 180 gram tepung ketan
  • 1 sdm ragi instan
  • 2 sdt gula halus
  • 250 ml susu 
  • 1/4 gelas air 
  • 3/4 sdt garam


Bahan isian:

  • 150 gram brown sugar
  • 150 gram gula halus
  • 1/4 cangkir biji kenari, haluskan
  • 1/4 cangkir biji wijen hitam, haluskan
  • 2 sdt bubuk kayu manis
  • 2 sdm margarin atau secukupnya

2. Buat adonan hotteok

Resep Hotteok Khas Korea, Pancake Manis Teman Nonton Drakorilusitrasi membuat adonan hotteok (YouTube.com/Luvita Ho)

Campur susu dan air, lalu panaskan dengan microwave selama kurang lebih 20 detik saja. Tuangkan susu ke dalam wadah atau baskom. Masukkan tepung terigu, tepung ketang, ragi, dan gula halus dalam satu mangkuk, lalu aduk hingga tercampur rata.

Pindahkan adonan ke meja atau medan datar lainnya dengan alas yang sudah diolesi tepung. Tambahkan garam, lalu uleni hingga adonan kalis. Bentuk adonan bulat-bulat, lalu diamkan secara tertutup selama 10 menit.

Baca Juga: Resep Hotteok, Pancake Manis Asal Korea yang Gampang Ditiru Pemula!

3. Buat isian hotteok

Resep Hotteok Khas Korea, Pancake Manis Teman Nonton Drakorilusitrasi isian hotteok (YouTube.com/Luvita Ho)

Sambil menunggu adonan hotteok mengembang, masukan brown sugar, gula pasir, biji kenari, biji wijen, dan kayu manis ke dalam kantong plastik.

Tutup kantong plastik lalu kocok semua bahan isian tersebut hingga tercampur rata. Sisihkan terlebih dahulu jika sudah.

4. Bentuk dan beri isian hotteok

Resep Hotteok Khas Korea, Pancake Manis Teman Nonton Drakorilusitrasi membuat hotteok (YouTube.com/Luvita Ho)

Pipihkan adonan hotteok yang sudah mengembang. Taruh sekitar dua sendok makan isian di atasnya. Bungkus rapat dan cubit ujung adonan supaya isian tidak bocor. Pipihkan kembali lalu ulangi sampai selesai.

Panaskan mentega hingga meleleh. Masak hotteok dengan api sedang selama 5-10 menit. Jangan lupa dibalik agar tidak gosong, ya!

5. Sajikan hotteok

Resep Hotteok Khas Korea, Pancake Manis Teman Nonton Drakorilusitrasi hotteok (YouTube.com/Luvita Ho)

Angkat satu per satu hotteok yang sudah matang. Biarkan agak dingin terlebih dahulu, lalu sajikan. Hotteok siap jadi teman nonton drakor favoritmu.

Tekstur hotteok yang lembut dan mengembang sangat nyaman di mulut. Ditambah lagi cita rasa manis dari isian yang menggunakan kacang dan gula tentu merupakan kombinasi yang sangat pas.

Resep hotteok di atas bisa langsung kamu coba sendiri di rumah, ya. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan mari mulai memasak. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Pastry Hotteok, Pancake Favorit Khas Korea yang Renyah dan Manis

Dimas Hutama Photo Verified Writer Dimas Hutama

@dimashutama_

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topik:

  • Indiana Malia

Berita Terkini Lainnya