Resep Kulit Ayam Goreng Tepung yang Bisa Jadi Lauk atau Camilan
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kulit ayam menjadi salah satu bagian yang paling disukai banyak orang karena teksturnya yang juicy. Saat ini, kulit ayam cukup mudah ditemui di pasar atau warung-warung terdekat dalam bentuk segar ataupun yang sudah dibekukan. Maka dari itu, banyak tempat makan yang kini menyediakan menu kulit ayam goreng tepung.
Bagi kamu yang tertarik membuat kulit ayam goreng tepung sendiri di rumah, caranya cukup mudah banget, lho. Kamu hanya perlu menyiapkan beberapa bahan tambahan selain kulit ayam, macam tepung hingga bumbu-bumbu dasar lainnya. Kira-kira seperti apa caranya? Berikut resep kulit ayam goreng tepung untukmu!
Bahan Kulit Ayam Goreng Tepung
Bahan kulit ayam goreng:
- 500 gram kulit ayam
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- Minyak goreng yang banyak
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram tepung maizena
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur atau ayam bubuk
- 1 sdt garam
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Semarang, Rasanya Legit Teksturnya Menggigit
Cara Membuat Kulit Ayam Goreng Tepung
Editor’s picks
- Cuci terlebih dahulu kulit ayam dengan air mengalir. Angkat dan tiriskan, kemudian potong-potong sesuai selera.
- Beri kulit ayam perasan air jeruk nipis, bawang putih, dan garam. Aduk-aduk lalu diamkan selama beberapa saat.
- Sambil menunggu kulit ayam, masukkan semua bahan baluran ke dalam wadah atau baskom bersih. Aduk hingga tercampur merata.
- Selanjutnya, masukkan kulit ayam ke dalam tepung baluran. Aduk sambil cubit-cubit hingga semua permukaan kulit ayam tertutup tepung.
- Panaskan minyak goreng yang banyak. Masukan kulit ayam dan goreng dengan api sedang hingga kering kecokelatan.
- Terakhir, angkat dan tiriskan. Kulit ayam goreng tepung ini bisa langsung kamu santap sebagai camilan atau lauk makan bersama nasi putih dan sambal!
Tips Membuat Kulit Ayam Goreng Tepung
- Jika kamu suka dengan kulit ayam goreng tepung yang renyah, kamu bisa menggunakan kulit ayam yang tipis. Sebaliknya jika lebih suka tekstur juicy, gunakan kulit ayam yang tebal.
- Supaya lebih remyah, kamu bisa membagi adonan baluran menjadi dua, satu untuk kering dan satunya lagi diberi air untuk baluran basah. Celupkan terlebih dahulu kulit ayam ke baluran basah, baru kemudian ke baluran kering sambil dicubit-cubit!
- Saat menggoreng kulit ayam, pastikan kamu menggunakan minyak yang banyak agar hasilnya renyah. Selain itu, kondisi api yang stabil juga akan mempengaruhi tingkat kematangan kulit ayam.
Sekarang, kamu bisa membuat kulit ayam goreng tepung yang gurih sendiri di rumah. Supaya rasanya enak, simak dengan jelas langkah-langkah dan tips dari resep di atas. Selamat mencoba!
Baca Juga: 7 Resep Ayam Goreng Bawang Putih Sederhana, Gurihnya Nagih!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.