Resep Muffin Pisang Almond, Camilan Legit untuk Teman Ngopi

2. Hancurkan pisang

ilustrasi memotong pisang (YouTube.com/Ayu Sugiarto Kitchen)

Kupas tiga buah pisang ambon yang sudah masak atau matang. Potong-potong menjadi beberapa bagian. Ambil garpu, lalu hancurkan sampai halus dengan cara ditekan-tekan.

Kalau kamu punya alat seperti chopper atau blender, kamu juga bisa menggunakannya untuk menghaluskan pisang. Usahakan sampai pisang lumat, ya!

Baca Juga: Resep Muffin Singkong, Kreasi Singkong Kekinian yang Manis

3. Buat adonan

ilustrasi membuat adonan (freepik.com/master1305)

Kocok mentega dan gula sampai larut dan lembut. Tambahkan telur lalu kocok kembali hingga tercampur rata. Masukan pisang yang sudah dihaluskan bersama almond, aduk-aduk!

Tambahkan tepung, vanili bubuk, soda kue, dan garam sambil diayak supaya tidak ada adonan yang bergerindil. Aduk-aduk hingga semua bahan menjadi satu dan adonan mengental.

4. Panggang adonan

ilustrasi memanggang dengan oven (freepik.com/ArthurHidden)

Siapkan loyang atau cetakan muffin, lalu lapisi lubangnya menggunakan mangkuk kertas. Tuangkan adonan ke dalam masing-masing lubang kemudian taburi almond di atasnya. Ulangi sampai selesai.

Panaskan oven dengan suhu 170 derajat celcius sebentar saja. Jika sudah, masukkan adonan muffin ke dalamnya dan panggang selama 30 menit atau sampai mengembang.

5. Siap disajikan sebagai teman ngopi

ilustrasi muffin pisang almond (freepik.com/timolina)

Apabila sudah mengembang dan matang, angkat dari oven. Keluarkan dari cetakannya dan sajikan bersama secangkir kopi selagi hangat-hangatnya.

Selain manis dan legit, muffin pisang almond juga sangat lembut. Jadi kue ini akan sangat memanjakan lidahmu dikala bersantai.

Resep muffin pisang almond di atas bisa jadi inspirasi resep kue kamu selanjutnya. Jangan lupa ikuti setiap langkahnya ya supaya muffin pisang almond buatnmu hasilnya maksimal!

Baca Juga: 5 Tips Membuat Muffin Pisang yang Moist dan Harum, Gampang Dilakukan!