Resep Nasi Ayam Hainan, Kuliner Lezat Khas Restoran Negeri Singa

Nasi gurih yang berpadu lembutnya ayam bikin nagih!

Nasi ayam hainan merupakan makanan khas Tionghoa yang kini justru menjadi makanan khas Negeri Singa atau Singapura. Irisan ayam rebus yang disajikan dengan nasi gurih ini memiliki rasa yang lezat dengan aroma wangi.

Membuat nasi ayam hainan sendiri di rumah bisa dibilang susah-susah gampang. Hal yang terpenting adalah gunakan ayam segar agar rasa masakan bisa jadi lebih maksimal. Berikut resep nasi ayam hainan yang bisa kamu buat sendiri.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Resep Nasi Ayam Hainan, Kuliner Lezat Khas Restoran Negeri Singailustrasi sayap ayam potong (freepik.com/topntp26)

Bahan nasi ayam hainan:

  • 1/2 ekor daging ayam, potong 2 bagian
  • 1 sdt garam utk olesan
  • 1.5 liter air utk merebus
  • 2 cm jahe, geprek
  • 5 siung bawang putih, geprek
  • 2 batang daun bawang, iris
  • 1 sdm minyak wijen untuk menumis
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm minyak wijen untuk olesan


Bahan nasi hainan:

  • 600 gram beras pulen, cuci bersih
  • 650 ml air kaldu ayam
  • 1 sdm kecap manis
  • 3/4 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 butir bawang merah, iris
  • 2 cm jahe, geprek
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 sdt margarin


Bahan saus cocolan:

  • 2 sdm saus sambal
  • 2 sdm saus sriracha
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 ruas jahe

 

2. Buat ayam hainan

Resep Nasi Ayam Hainan, Kuliner Lezat Khas Restoran Negeri Singailustrasi ayam hainan (freepik.com/topntp26)

Siapkan daging ayam kampung, lalu lumuri permukaannya dengan garam. Gosok-gosok sampai lendir yang menempel pada daging ayam hilang. Kemudian rebus ayam yang sudah bersih bersama bawang putih, jahe, dan daun bawang.

Jika daging ayam sudah lunak, bumbui dengan minyak wijen, garam, gula, dan merica. Masak sampai bumbu meresap. Selanjutnya, angkat ayam dan tiriskan. Terakhir, olesi ayam dengan minyak wijen.

Baca Juga: 5 Tips Memasak Nasi Hainan yang Gurih dan Nikmat, Begini Caranya!

3. Membuat nasi hainan

Resep Nasi Ayam Hainan, Kuliner Lezat Khas Restoran Negeri Singailustrasi nasi putih (freepik.com/xb100)

Panaskan wajan di atas kompor dengan api kecil. Tuang minyak wijen dan margarin. Tumis bawang putih sampai wangi, baru masukkan bawang merah dan jahe. Masukan beras, aduk rata sampai beras menguning.

Selanjutnya, tuangkan beras ke dalam rice cooker. Bumbui dengan minyak wijen, kecap manis, garam, gula, dan merica. Tuangkan air rebusan ayam tadi, lalu masak nasi sampai matang.

4. Buat saus cocolannya

Resep Nasi Ayam Hainan, Kuliner Lezat Khas Restoran Negeri Singailustrasi saus cocolan (freepik.com/xamtiw)

Nasi ayam Hainan kurang lengkap bila disajikan tanpa saus cocolannya. Maka dari itu, membuat saus cocolan merupakan hal yang sangat wajib ketika memasak nasi hainan.

Caranya, campurkan saus sambal dan saus sirracha menjadi satu. Cincang halus bawang putih dan jahe. Masukan ke dalam campuran saus lalu aduk-aduk sampai merata.

5. Nasi ayam hainan siap disantap!

Resep Nasi Ayam Hainan, Kuliner Lezat Khas Restoran Negeri Singailustrasi nasi ayam hainan (freepik.com/topntp26)

Aduk-aduk nasi yang sudah matang pada rice cooker. Jika sudah, taruh di atas piring. Tambahkan ayam hainan. Bisa kamu sajikan langsung atau dipotong-potong terlebih dahulu.

Santap nasi ayam hainan dengan saus cocolannya supaya rasanya lebih lezat! Gurihnya nasi hainan memang sangat cocok disandingkan dengan daging ayam yang juicy!

Sekarang, kamu bisa menikmati langsung nasi ayam hainan tanpa perlu jauh-jauh terbang ke Singapura. Bagaimana, sudah siap untuk membuat nasi ayam hainan yang gurih dan lezat?

Baca Juga: 10 Olahan Nasi Tradisional dari Berbagai Negara, Ada Nasi Tumpeng!

Dimas Hutama Photo Verified Writer Dimas Hutama

@dimashutama_

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topik:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya