Resep Pancake Apel yang Manis Fluffy, Cocok untuk Sajian Natal!

2. Buat adonannya

ilustrasi membuat adonan (freepik.com/master1305)

Ambil wadah atau mangkok besar lalu masukkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam ke dalamnya. Tambahkan vanili dan kayu manis bubuk. Campur semua bahan kering tersebut hingga rata.

Pecahkan dua butir telur, ambil kuningnya lalu sisihkan putihnya. Masukkan kuning telur ke dalam adonan bersama apel serut. Aduk-aduk sambil tuangkan susu sedikit demi sedikit hingga adonan mengental.

Baca Juga: Resep Hotteok Khas Korea, Pancake Manis Teman Nonton Drakor

3. Kocok putih telur

ilustrasi membuat adonan (freepik.com/YulliaKa)

Ambil putih telur yang telah disisihkan sebelumnya. Pindahkan ke dalam wadah atau mangkok besar. Kocok sampai putih telur lembut dan mengembang.

Jika sudah, masukkan ke dalam adonan pancake apel. Aduk-aduk hingga adonan dan kocokan putih telur tercampur merata. Sisihkan terlebih dahulu adonannya.

4. Panggang adonan pancake apel

ilustrasi membuat pancake (YouTube.com/Mbak Binti Channel)

Panaskan pan atau wajan datar anti lengket. Olesi seluruh permukaannya dengan mentega. Tuangkan satu sendok sayur adonan pancake di atasnya.

Jika punya, taruh beberapa irisan apel di atasnya. Balik dan panggang pancake apel sampai kedua sisinya matang. Ulangi sampai selesai. Sajikan pancake apel dengan taburan gula atau saus cokelat.

5. Tips membuat pancake apel

ilusitrasi pancake apel (YouTube.com/Mbak Binti Channel)

• Jenis apel yang cocok untuk pancake adalah red delicious atau apel fuji karena rasanya yang segar dan manis.
• Ketika mencampur adonan dengan putih telur, aduk saja dengan perlahan. Jika terlalu kuat saat mengaduk, adonan akan kempes dan encer.

Manis dan lembutnya pancake apel tentu akan membuat siapapun ngiler ketika melihatnya. Daripada harus mahal-mahal beli, yuk lebih baik buat sendiri. Selamat mencoba!

Baca Juga: 5 Resep Pancake dan Cara Membuat Pancake yang Simpel dan Kekinian!