Resep Roti Pisang Banjar, Camilan Manis Legit yang Mudah Dibuat

2. Campurkan terigu dan santan

ilustrasi membuat adonan (instagram.com/master1305)

Ambil wadah atau baskom bersih berukuran sedang. Masukkan tepung terigu, gula, dan juga garam. Aduk-aduk semua bahan kering tersebut sampai tercampur rata.

Jika sudah, tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.  Kemudian, pindahkan ke wadah lain dengan cara disaring supaya tidak ada adonan yang bergerindil.

Baca Juga: Resep Gegicak Kudapan ala Banjar, Legit dan Bikin Nagih! 

3. Masukkan telur dan pisang

ilustrasi adonan roti pisang Banjar (yt.com/Dapur Emak Kos)

Pecahkan dua butir telur ayam, kemudian masukkan ke dalam adonan. Aduk-aduk sampai telur tercampur dengan adonan. Tambahkan kelapa parut, lalu aduk kembali.

Kupas buah pisang, kemudian potong kecil-kecil sesuai selera. Tuangkan ke adonan dan aduk terus sampai semua bahan menjadi satu. Diamkan adonan selama 10-15 menitan.

4. Panggang adonan

ilustrasi membuat roti pisang Banjar (yt.com/Dapur Emak Kos)

Nyalakan kompor dan taruh wajan cetakan martabak mini atau apem yang berbentuk bundar di atasnya. Olesi minyak atau margarin secukupnya. Jika sudah, tuangkan adonan ke dalam wajan cetakan sampai penuh.

Ulangi hingga semua cetakan terisi, tutup, lalu panggang sampai roti pisang banjar matang. Jangan lupa untuk membaliknya agar matangnya merata.

5. Angkat dan hidangkan

roti pisang Banjar (instagram.com/tehagie)

Kalau roti pisang khas Banjar dirasa sudah matang, baru angkat dan tunggu agak dingin. Taruh di atas piring saji, tata, dan sajikan bersama secangkir kopi atau teh.

Roti pisang khas Banjar memiliki tekstur lembut dan juga rasa yang manis. Dijamin, mulutmu akan dimanjakan oleh lezatnya kudapan ini.

Roti pisang khas Banjar juga sangat cocok disuguhkan saat ada acara besar dan penting.Bagaimana, tertarik untuk membuat resep roti pisang khas Banjar seperti di atas?

Baca Juga: Resep Camilan Pisang Gapit, Lembut dan Legit!