Resep Sate Ikan Khas Bangka, Gak Pake Ditusuk-Tusuk Lho!

2. Giling ikan

ilustrasi daging ikan tenggiri (youtube.com/Dapur Menur)

Belah ikan tenggiri lalu buang isinya. Cuci bersih menggunakan air mengalir sampai kotorannya larut. Jika sudah, pisahkan daging dari tulangnya. Pastikan duri dan tulangnya sudah hilang.

Selanjutnya, masukan daging ikan tenggiri ke dalam blender atau chopper. Haluskan daging ikan tenggiri, lalu sisihkan terlebih dahulu.

Baca Juga: Resep Sate Ikan Kukus khas Palembang, Enak dan Anti Ribet

3. Buat adonan sate ikan

ilustrasi adonan sate ikan (youtube.com/Dapur Menur)

Dalam wadah, campurkan daging ikan tenggiri giling dengan garam, gula, penyedap, dan merica. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu masukan juga ke dalamnya.

Tambahkan tepung sagu dan masukan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Uleni adonan sate ikan sampai semua bahan dan bumbu tercampur menjadi satu.

4. Kukus sate ikan

ilustrasi membuat sate ikan (youtube.com/Dapur Menur)

Siapkan loyang dan tuangkan semua adonan sate ikan ke dalamnya. Ratakan lalu hentak-hentakan supaya tidak ada bagian yang berongga.

Panaskan dandang kukusan. Masukan loyang berisi adonan sate ikan lalu kukus selama kurang lebih 30 menit. Apabila sudah matang, angkat dan biarkan dingin.

5. Sajikan

sate ikan khas Bangka (instagram.com/seriminaskitchen)

Keluarkan sate ikan dari dalam loyang. Potong-potong sesuai selera dan sajikan. Selain langsung bisa dimakan, sate ikan khas Bangka juga bisa kamu goreng terlebih dahulu.

Sate ikan bisa kamu jadikan lauk bersama nasi putih. Rasanya yang sedap dan gurih, ditambah teksturnya yang kenyal dan lembut, tentu bikin lidahmu bergoyang pada suapan pertama.

Resep sate ikan khas Bangka di atas bisa langsung kamu coba sendiri di rumah, ya. Sekarang, gak perlu jauh-jauh lagi ke Bangka hanya untuk menikmati sate ikan ini!

Baca Juga: Resep Sate Lilit Ikan Tuna yang Empuk, Rasanya Maknyus Abis