5 Resep Camilan dari Tahu, Cocok Jadi Takjil saat Buka Puasa

2. Resep Tahu Kukus Isi Daging

Ilustrasi tahu kukus isi daging (pexels.com/id-id/@simplyart4794)

Bahan:

• 5 buah tahu putih atau tahu pong
• 50 gram udang
• 100 gram daging cincang 
• 1/2 sendok makan bawang putih halus
• 1 sendok makan tepung sagu
• 1 butir telur putih
• 1/2 sendok makan minyak wijen
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• kaldu secukupnya
• gula pasir secukupnya

Cara membuat: 

1. Potong tahu menjadi sepuluh bagian. Sisihkan dalam wadah.
2. Campurkan udang, daging, telur, tepung sagu, bawang putih halus, minyak wijen, garam, merica, kaldu dan gula secukupnya.
3. Aduk dengan tangan sampai rata, lalu diamkan 15 menit.
4. Korek bagian tengah tahu, kemudian isi dengan adonan tadi.
5. Kukus selama sepuluh menit sampai matang. Nikmati dengan campuran saus. 

3. Resep Perkedel Tahu

ilustrasi resep perkedel tahu (pexels.com/id-id/@n-voitkevich)

Bahan-bahan:

• 5 buah tahu putih
• 1 batang daun bawang
• 1/4 lembar daun kunyit
• 1 butir telur
• 3 sendok makan terigu
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu jamur
• minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus :

• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih 5 buah cabe merah keriting

Cara membuat:

1. Haluskan tahu menggunakan garpu. Kemudian, haluskan juga bahan untuk bumbu halusnya.
2. Campurkan semua bahan dan bumbu kecuali minyak goreng. Aduk-aduk menggunakan tangan sampai merata.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya. Sambil menunggu minya panas, bentuk adonan tahu bulat-bulat seukuran sekali makan.
4. Goreng dengan minyak panas api sedang hingga kecokelatan.
5. Sajikan perkedel tahu selagi hangat dan gurih.

Baca Juga: Resep Perkedel Bihun Ayam Cincang, Jadikan Stok Lauk, yuk!

4. Resep Rolade Tahu Daun Singkong

Ilustrasi rolade tahu daun singkong (pexels.com/id-id/@yash-maramangallam-2756476)

Bahan isian:

• 1/2 ikat daun singkong yang sudah direbus, lalu iris kasar
• 2 buah tahu putih
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, parut atau haluskan
• lada secukupnya
• garam secukupnya
• kaldu jamur secukupnya

Bahan pelapis:

• 3 sendok makan tepung terigu
• 3/4 sendok makan tepung beras
• lada secukupnya
• ketumbar secukupnya
• kaldu jamur secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat: 

1. Haluskan dua buah tahu putih dengan tangan atau garpu.
2. Campurkan tahu dengan semua bahan isian, aduk hingga rata.
3. Dalam wadah berbeda, campur semua bahan pelapis, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan yang tak terlalu kental tapi juga tak terlalu cair. 
4. Bentuk adonan isian menjadi ukuran bulat pipih, kemudian celupkan ke adonan pelapis. 
5. Goreng dengan minyak panas hingga matang. Rolade siap dinikmati.

5. Resep Nugget Tahu

Ilustrasi resep nuget tahu (pexels.com/id-id/@meggy-kadam-aryanto-3797063)

Bahan-bahan:

• 200 gram tahu putih
• 100 gram daging dada ayam yang dicincang halus
• 50 gram daging udang kupas yang juga dicincang halus
• 2 butir telur
• 1 buah wortel yang diserut kasar
• 2 sendok makan tepung terigu 
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• merica secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah

Bahan pelapis:

• 1 butir telur yang dikocok rata
• tepung roti kasar secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan tahu, lalu campur dengan semua bahan lain dan bumbu halus. Aduk sampai rata dengan tangan, lalu tes rasanya.
2. Jika sudah pas, masukkan adonan dan ratakan ke dalam loyang kecil. Kukus selama 30 menit. Dinginkan.
3. Setelah itu, potong-potong adonan nuget sesuai selera.
4. Celupkan ke kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung roti.
5. Goreng hingga kuning kecoklatan dan matang di dalam api panas. Sajikan nugget tahu dengan saus sambal.

Resep camilan dari tahu di atas akan sangat lezat ditemani secangkir teh hangat, lho. Apalagi jika dimakan bersama keluarga, pasti makan tahu serasa makan daging. Selamat mencoba membuatnya sebagai menu takjil buka puasa, ya!

Baca Juga: 6 Resep Olahan Tahu Paling Praktis yang Cocok untuk Menu Sahur