Comscore Tracker

Resep Es Rujak Buah Segar untuk Buka Puasa, Tenggorokan Langsung Lega!

#IDNTimesFood Asam, pedas, dan manisnya menyatu di lidah!

Orang Indonesia kalau buka puasa tanpa minuman yang segar-segar, katanya sih kurang lengkap. Mulai dari es kopyor, es dawet, sampai yang paling banyak dicari yaitu es buah. Namun, bosan gak sih minum es buah melulu? Coba resep es rujak buah untuk buka puasa besok, yuk!

Sama-sama dari buah, es rujak punya rasa yang lebih berwarna karena ada rasa pedas, asam, dan manis. Cocok banget nih buat kamu yang gak terlalu suka minuman manis. 

1. Bahan untuk membuat es rujak

Resep Es Rujak Buah Segar untuk Buka Puasa, Tenggorokan Langsung Lega!unsplash.com/josefin

Bahan utama dalam membuat es rujak tentu saja buah. Selain itu ada bahan tambahan lain supaya rujakmu makin nikmat. Pastikan untuk mencatat dengan baik ya?

  • 2 buah kweni yang sudah dicuci, dikupas kulitnya, dan dicincang kasar
  • 1 buah nanas yang dicincang kasar
  • 4 buah ketimun yang diserut kasar
  • 1 liter air kelapa muda
  • 250 ml air matang
  • Es batu secukupnya

2. Bumbu untuk membuat es rujak buah

Resep Es Rujak Buah Segar untuk Buka Puasa, Tenggorokan Langsung Lega!unsplash.com/jonathanborba

Selain buah-buahan, ada bumbu yang juga perlu dipersiapkan. Tenang, bahan bumbu ini pasti ada di dapur rumah kamu, kok. 

  • 6 buah cabai rawit 
  • 1 sdt terasi bakar
  • 6 sdm sari asam jawa kental
  • 1/2 sdt garam
  • 250 gram gula jawa yang diiris kasar
  • 50 gram gula pasir

3. Siapkan sebuah mangkuk besar dan masukkan buah-buahan yang sudah diserut ke dalamnya

Resep Es Rujak Buah Segar untuk Buka Puasa, Tenggorokan Langsung Lega!unsplash.com/gabpili

Dalam sebuah mangkuk atau wadah besar, masukkan buah-buahan yang sudah diserut. Aduk sampai tercampur keseluruhan dan sisihkan. 

Baca Juga: Resep Cireng Tahu Bumbu Rujak, Pedas dan Gurihnya Nampol di Lidah!

4. Haluskan bumbu-bumbu rujak dan campurkan dengan bahan bumbu lainnya

Resep Es Rujak Buah Segar untuk Buka Puasa, Tenggorokan Langsung Lega!unsplash.com/anniespratt

Haluskan cabai rawit merah dan terasi sampai. Kamu bisa pakai blender jika kesulitan menggunakan ulekan.

Setelah itu, masukkan ke dalam panci yang berisi 300 ml air. Masak sampai mendidih atau sampai gulanya larut. Setelah matang, diamkan sampai dingin. 

5. Tuangkan larutan gula ke dalam mangkuk buah

Resep Es Rujak Buah Segar untuk Buka Puasa, Tenggorokan Langsung Lega!unsplash.com/sakotenz

Tuangkan larutan gula tadi dengan perlahan dan disaring sebelumnya. Jangan lupa, tuang air kelapanya juga ke dalam mangkuk isi buah. Setelah itu, aduk sampai buah dan larutan gula tercampur rata. Tes rasanya!

6. Siapkan mangkuk saji dan isi dengan es batu

Resep Es Rujak Buah Segar untuk Buka Puasa, Tenggorokan Langsung Lega!instagram.com/no_m14n

Jelang buka puasa, siapkan mangkuk saji untuk masing-masing anggota keluarga dan isi dengan es batu. Kemudian masukkan rujak sambil terus diaduk supaya bumbu tidak mengendap di bawah.

Jika ingin yang lebih istimewa, jangan gunakan es batu melainkan es krim yang lembut. Dijamin, seluruh keluarga gak akan nolak hidangan yang satu ini! 

Baca Juga: Selain Rujak, 10 Salad Buah Ini Bisa Dipinang sebagai Camilan Sehat 

Dyar Ayu Photo Verified Writer Dyar Ayu

Hai, mari kunjungi saya di instagram.com/dyarayu

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Abigail Putra

Berita Terkini Lainnya