Comscore Tracker

Resep Ikan Kembung Bumbu Acar yang Segar, Nikmat Pakai Nasi Hangat

Olahan ikan kembung tak selalu digoreng

Acar biasanya sih dijadikan makanan pelengkap setelah makan. Tapi bagaimana jika kali ini kamu mencoba acar untuk bumbu masak ikan kembung? Iya, resep ikan kembung bumbu acar ternyata punya rasa yang enak. Perpaduan antara gurih dan asamnya sungguh menyegarkan. 

Meski bahannya sederhana, hasil rasanya gak main-main enaknya. Apalagi pakai nasi putih hangat dan kerupuk. Gak percaya? Yuk, langsung masak aja! 

1. Siapkan bahan-bahannya

Resep Ikan Kembung Bumbu Acar yang Segar, Nikmat Pakai Nasi Hangatinstagram.com/deavialdo

Untuk membuat satu porsi ikan kembung dengan isi 3, bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan gak banyak kok. Catat, ya! 

Bahan: 

  • 3 ekor ikan kembung 
  • 2 buah wortel yang diiris korek
  • 2 buah timun yang dibuang bijinya dan iris korek

Bahan pelengkap:

  • 2 daun salam
  • 7 cabai rawit merah
  • 6 cabai rawit hijau
  • 2 batang daun bawang yang diiris tipis
  • 3 sdm cuka masak
  • Garam secukupnya
  • Kaldu secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu yang dihaluskan: 

  • 7 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 2 cm lengkuas yang digeprek
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe

2. Bersihkan ikannya dulu

Resep Ikan Kembung Bumbu Acar yang Segar, Nikmat Pakai Nasi Hangatunsplash.com/bigdodzy

Sebelum memasak, pastikan bahwa ikan yang kamu masak sudah dibersihkan sisiknya dan kotoran dalam perut. Setelah itu, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. 

3. Goreng ikannya sampai cokelat keemasan

Resep Ikan Kembung Bumbu Acar yang Segar, Nikmat Pakai Nasi Hangatunsplash.com/selapeadu

Panaskan minyak dalam sebuah penggorengan. Setelah itu, goreng ikan secara merata dan warnanya cokelat keemasan. Tiriskan dan sisihkan. 

Baca Juga: 5 Resep Olahan Kepala Ikan yang Simpel, Bikin Selera Makan Naik!

4. Tumis bumbu halus sampai matang

Resep Ikan Kembung Bumbu Acar yang Segar, Nikmat Pakai Nasi Hangatunsplash.com/conscious_design

Kemudian panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampai matang atau harum. Masukkan bumbu pelengkapnya dan tunggu sampai matang. 

5. Tambahkan wortel dan timun

Resep Ikan Kembung Bumbu Acar yang Segar, Nikmat Pakai Nasi Hangatunsplash.com/gabpili

Masukkan wortel, timun, penyedap rasa, dan air. Tunggu sesaat sampai jadi kental. Tes rasanya, ya! Kalau sudah pas kamu tinggal masukkan ikannya.

6. Aduk ikan dan tunggu sampai bumbu meresap

Resep Ikan Kembung Bumbu Acar yang Segar, Nikmat Pakai Nasi Hangatunsplash.com/camalich

Aduk-aduk antara ikan dengan bumbu acarnya secara perlahan. Jangan sampai ikan putus atau hancur. Tutup wajan sesaat sampai airnya berkurang. 

Selesai! Ikan kembung bumbu acarnya sudah siap disajikan, nih. Tuang bersama keseluruhan bumbunya di atas piring saji. Dijamin, keluarga di rumah pasti bilang enak. Selamat mencoba! 

Baca Juga: 6 Kuliner Nusantara Identik Ikan Laut, Lezatnya Menggoda Lidah!

Dyar Ayu Photo Verified Writer Dyar Ayu

Hai, mari kunjungi saya di instagram.com/dyarayu

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya