Comscore Tracker

Resep Kasutera Kue Bolu Khas Jepang, Cuma Butuh 5 Bahan!

Dicelup teh hangat, rasanya makin mantap

Setiap negara memiliki kue paling populer sekaligus paling disukai oleh warganya. Sama seperti di Jepang yang punya kue kasutera ( カステラ ) yang mirip kue bolu ala Indonesia. Soal rasa, tentu sama manis. Namun kue kasutera ini terkenal sangat lembut, bahkan selembut sutera. 

Penasaran gak sih bagaimana cara masaknya sehingga jadi super soft dan manis legit? Yuk, ikuti resep kasutera di bawah ini! Kamu yang baru belajar baking, pasti juga bisa. 

1. Bahan yang dibutuhkan

Resep Kasutera Kue Bolu Khas Jepang, Cuma Butuh 5 Bahan!ilustrasi bahan makanan (pexels.com/Klaus Nielsen)
  • 8 telur ukuran besar atau seukuran 56 gram
  • 350 gram gula pasir
  • 200 gram tepung serbaguna
  • 150 ml susu 
  • 5 sendok makan madu

2. Atur oven dan siapkan loyang

Resep Kasutera Kue Bolu Khas Jepang, Cuma Butuh 5 Bahan!ilustrasi memanggang (pexels.com/Photomix Company)

Atur oven dengan suhu 170° C. Kemudian, siapkan loyang dengan ukuran 30cm x 10 cm. Olesi loyang dengan mentega, kemudian lapisi dengan kertas roti. Nah, ambil sedikit gula pasir kemudian gunakan untuk menaburi bagian atas kertas rotinya. 

3. Ayak tepung sampai halus

Resep Kasutera Kue Bolu Khas Jepang, Cuma Butuh 5 Bahan!Ilustrasi tepung (pexels.com/monserratsoldu)

Panaskan beberapa cangkir air, sisihkan. Kocok susu dan madu bersama-sama, setelah sudah tercampur, sisihkan. Nah, supaya adonannya halus, ayak tepung sebanyak dua kali atau sampai mendapatkan tepung yang paling halus. 

Baca Juga: Resep Ogura Pandan Cake Khas Jepang, Teksturnya Super Fluffy

4. Buat adonan di atas panci panas

Resep Kasutera Kue Bolu Khas Jepang, Cuma Butuh 5 Bahan!ilustrasi memasak (pexels.com/Taryn Elliott)

Yang membedakan dari cara membuat kasutera ini adalah kamu perlu mengocok gula dan telur di atas panci dengan air panas. Kocok gula dan telur dengan kecepatan sedang sampai adonannya terasa hangat. Setelah itu, pisahkan adonan dari panci air panas, tapi tetap terus diaduk. Jika adonan sudah mengental, tandanya sudah sempurna! 

Tambahkan adonan susu dan madu, kemudian masukkan tepung menggunakan sendok. Aduk sampai tercampur rata.

5. Panggang kue sampai matang

Resep Kasutera Kue Bolu Khas Jepang, Cuma Butuh 5 Bahan!pexels.com/cottonbro

Masukkan adonan kue ke dalam loyang. Ketuk-ketuk loyang di atas meja supaya adonan merata. Panggang selama 30 menit atau sampai matang. Tes kematangan kue dengan menusuk kue bagian tengah menggunakan tusukan sate.

Jika ada adonan yang tersisa, tandanya masih belum siap dan panggang sebentar lagi. 

6. Kasutera siap disajikan

Resep Kasutera Kue Bolu Khas Jepang, Cuma Butuh 5 Bahan!kasutera (instagram.com/shana.mama)

Selesai! Kasutera si kue bolu khas Jepang siap dinikmati bersama segelas teh manis panas di waktu luangmu. Gak hanya bisa dinikmati selagi hangat, banyak juga orang Jepang yang mendinginkan kuenya terlebih dulu. Selamat mencoba! 

Baca Juga: 5 Fakta Chankonabe, Makanan Enak dan Padat Nutrisi Ala Sumo Jepang

Dyar Ayu Photo Verified Writer Dyar Ayu

Hai, mari kunjungi saya di instagram.com/dyarayu

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya