Resep Red Velvet Roll Cake yang Manisnya Pas, Ide Suguhan untuk Arisan

2. Panaskan oven dan siapkan loyang

pexels.com/cottonbro

Panaskan oven sampai suhu 350° F. Setelah itu, ambil loyang ukuran 10x15 inci dan olesi dengan mentega dan letakkan kertas roti di atasnya. Olesi lagi kertas roti dengan mentega supaya mudah terlepas dari loyangnya

3. Ayak tepung dan bahan lain sampai dapatkan yang terhalus

ilustrasi memasak (pexels.com/Katerina Holmes)

Siapkan sebuah mangkuk besar dan masukkan tepung, cokelat bubuk, baking powder, dan garam sambil diayak jadi satu. Pastikan ayak sampai dapatkan bagian yang terhalus ya.
Siapkan mixer tangan. Kemudian dalam mangkuk lain, kocok telur selama 5 menit dengan kecepatan tinggi. Jika sudah halus dan terasa ringan, berhenti mengocok. 

Baca Juga: 5 Kreasi Kukis Red Velvet untuk Ide Jualan Menarik dan Pasti Laris

4. Tambahkan semua bahan dan kocok lagi

ilustrasi memasak (pexels.com/Taryn Elliott)

Campur gula pasir, minyak, buttermilk, cuka, pewarna makanan, dan susu kental manis ke dalam adonan tadi. Aduk lagi dengan kecepatan sedang. Tambahkan campuran tepung yang sudah diayak, kocok lagi dengan kecepatan rendah sampai semua adonan tercampur rata. Nanti, warnanya akan berubah jadi merah. 

5. Panggang adonan selama 18 menit

ilustrasi memanggang (pexels.com/Photomix Company)

Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan dengan spatula. Goyang-goyang supaya bisa sampai ke sudut-sudut loyang. Panggang selama 18 menit. Kamu bisa cek kematangannya dengan menusuk bagian tengah roti dengan tusuk sate, jika ada adonan yang menempel, maka tandanya adonan belum matang. 

Nah, siapkan sebuah handuk tipis, taburi dengan tepung, dan letakkan roti yang sudah matang ke atasnya. Lepas kertas roti dan tepuk-tepuk roti dengan handuknya. 

6. Buat cream cheese

cream cheese (instagram.com/oldesoulacres)

Diamkan roti sampai dingin.

Nah, sambil menunggu sebaiknya kamu membuat cream kejunya, ya! Caranya gampang banget. Siapkan saja mangkum besar dan mixer. Kocok krim keju selama 1 menit dengan kecepatan tinggi sampai menghasilkan adonan yang halus dan lembut. Masukkan mentega, gula, dan vanila. Kocok dengan kecepatan sedang sampai tercampur dan lembut. 

7. Gulung roti dan sajikan

red velvet roll cake (instagram.com/hungrynmoody)

Setelah roti benar-benar dingin, olesi dengan krim keju secara merata. Gulung roti perlahan tapi kencang. Balut dengan plastik wrap dan masukkan dalam lemari pendingin selama 30 menit. Sajikan!

Kamu juga bisa mengolesi bagian luar roti dengan cream cheese dan taburi dengan parutan keju atau buah segar seperti strawberry. Disajikan dingin akan membuat roti makin nikmat, lho. Yummy!

Baca Juga: 9 Tips Membuat Banana Roll Cake, Jajanan Khas Bandung Berbentuk Unik