Comscore Tracker

Resep Sate Aci yang Gampang tapi Enak, Bisa untuk Camilan!

Tambah mantap pakai bumbu kacang, nih #LokalIDN

Pernah dengar sate aci? Makanan ini dijuluki sate kikil kw karena punya tekstur kenyal seperti kikil sapi. Meskipun 'KW', rasanya lezat dan bisa dijadikan camilan sambil ngobrol seru bareng sahabat atau keluarga. 

Makanan ini memang belum banyak dijual. Tapi tenang aja, kamu bisa bikin sendiri kok. Resepnya gampang, bahan untuk membuatnya juga murah meriah. Coba yuk!

1. Bahan yang dibutuhkan

Resep Sate Aci yang Gampang tapi Enak, Bisa untuk Camilan!ilustrasi bahan makanan (pexels.com/Klaus Nielsen)

Bahan sate: 

  • 200 gram tepung tapioka
  • 100 gram tepung terigu
  • 3 batang daun bawang yang dipotong tipis
  • 3 siung bawang putih yang diparut halus
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • Garam secukupnya
  • Air panas secukupnya

Bahan bumbu kacang: 

  • Segenggam kacang tanah yang sudah digoreng
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 4 cabai rawit merah
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 butir kemiri
  • Kecap manis secukupnya
  • Gula merah secukupnya
  • Garam secukupnya

Untuk olesan sate: siapkan 1 sendok makan margarin dan 4 sendok makan kecap manis. Setelahnya aduk dan campur sampai rata. 

2. Ayak tepung kanji dan tepung terigu

Resep Sate Aci yang Gampang tapi Enak, Bisa untuk Camilan!ilustrasi tepung (pexels.com/Los Muertos Crew)

Dalam sebuah wadah, masukkan tepung terigu dan tepung kanji. Namun supaya mendapatkan tekstur yang halus, masukkan sambil terus diayak. 

Setelahnya, tambahkan garam, daun bawang, bawang,  dan aneka bahan lainnya secara berkala. Masukkan air panas sedikit demi sedikit. Campur menggunakan spatula supaya panasnya tidak kena tanganmu. 

3. Uleni adonan sampai kalis

Resep Sate Aci yang Gampang tapi Enak, Bisa untuk Camilan!ilustrasi memasak (pexels.com/Life Of Pix)

Uleni adonan tepung sampai jadi kalis. Gulung dan pipihkan sampai adonan jadi memanjang dan memiliki ketebalan yang sesuai selera kamu. Potong-potong memanjang dan siapkan kukusan untuk memasak acinya. 

Baca Juga: 5 Baso Aci Paling Maknyus di Kota Bogor, Wajib Singgah buat Coba!

4. Kukus selama 30 menit

Resep Sate Aci yang Gampang tapi Enak, Bisa untuk Camilan!ilustrasi adonan sate aci (instagram.com/eve_simple_cooking)

Kukus adonan aci sampai matang atau kira-kira selama 30 menit. Nah, potong-potong aci yang sudah matang jadi kotak-kota kecik ukuran sekali kunyah. 

Siapkan tusuk sate yang sebelumnya sudah dicuci atau dibersihkan. Masukkan aci antara 4 sampai 5 potong ke masing-masing tusukan. 

5. Olesi aci dengan bumbu oles

Resep Sate Aci yang Gampang tapi Enak, Bisa untuk Camilan!ilustrasi sate aci (instagram.com/numpangsaveresep.id)

Oleskan adonan aci tadi dengan bumbu oles secara merata sambil menyiapkan alat yang akan digunakan untuk memanggang. Panggang satu per satu sate aci sambil dibolak-balik agar matang merata dan berubah warna jadi kecokelatan. 

6. Cara membuat bumbu kacang sendiri

Resep Sate Aci yang Gampang tapi Enak, Bisa untuk Camilan!ilustrasi bumbu kacang (instagram.com/eateryts)

Pastikan bawang kacang tanahmu sudah digoreng, ya! Setelah itu tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah sampai layu. 

Kemudian haluskan bersamaan tumisan dan kacang tanahnya. Jangan lupa kemiri dan ketumbarnya juga, ya! 

Masak dengan wajan yang sudah diberi sedikit minyak. Tambahkan air sedikit, kecap manis, dan gula jawa supaya makin enak. Tes rasa!

Siram sate aci yang sudah matang dengan bumbu kacang dan siap disajikan selagi hangat. Duh, bisa kamu bayangkan 'kan rasanya yang enak dan kenyal ini? Bikin susah nolak! 

Baca Juga: 10 Jajanan Berbahan Aci Paling Populer, Kenyal Menggoyang Lidah

Dyar Ayu Photo Verified Writer Dyar Ayu

Hai, mari kunjungi saya di instagram.com/dyarayu

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya