Resep Sup Bihun dengan Bakso Ikan, Nikmat Disantap Selagi Hangat
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Malam-malam dan hujan, paling enak makan yang berkuah gak sih, bestie? Kalau setuju, bagaimana kalau kali ini kamu menjajal resep olahan bihun yang rasanya gak kalah enak dari mi biasa?
Resep sup bihun dengan bakso ikan di bawah ini gak cuma segar dan enak, tapi memadukan rasa sedikit manis dan gurih yang nagih. Penasaran 'kan bagaimana rasanya? Yuk, coba sendiri resep sup bihun dengan bakso ikan di bawah ini!
1. Siapkan bahan-bahan berikut ini
Bahan utama:
- 500 gram mi bihun
- 10-15 buah bakso ikan
- 4 batang caisim
Bahan sup:
- 2000 ml kaldu ayam
- 40 gram ikan teri kering
- 1 sendok teh gula
- Garam secukupnya
2. Bersihkan teri dan buat kuah
Masukkan ikan teri kering ke dalam sebuah wadah atau mangkuk yang sudah diisi air, lalu rendam selama kurang lebih 10 menit. Setelah air rendamnya dibuang, bilas ikan teri untuk beberapa kali dan sisihkan.
Kemudian, ambil kaldu ayam dan masukkan ikan terinya ke dalamnya. Panaskan kaldu sampai mendidih, setidaknya selama 30 menit. Kemudian saring kaldu ayam, juga buang ikannya.
Editor’s picks
Baca Juga: Yummy, Resep Kue Bihun Manis yang Bikin Ketagihan
3. Potong-potong fish ball dan cicipi kuah
Beri bumbu gula dan garam. Kemudian cicipi apakah sudah mendekati selera atau belum. Lalu, masukkan bakso ikan ke dalam kuah sup dan masak selama satu menit.
Menggunakan bakso ikan instan membuat masak lebih mudah dan cepat. Namun selain dengan bakso ikan, kamu juga bisa menggunakan bakso daging biasa atau aneka frozen food lainnya. Jika ingin lebih mudah dimakan, iris-iris sesuai selera.
4. Masak bihun dan cai sim
Sebelum memasak bihun, pastikan sudah direndam selama 30 menit dengan air suhu normal, ya. Kemudian, masukkan bihun ke dalam kuah. Tambahkan cai sim yang sebelumnya sudah dicuci dan dipotong-potong sesuai selera.
Aduk-aduk sesekali kemudian masak selama kurang lebih satu menit. Cicipi apakah sudah sesuai selera atau belum. Jika cai sim juga sudah empuk, matikan api.
5. Sajikan dalam mangkuk untuk 4 sampai 5 porsi
Bahan-bahan di atas bisa digunakan untuk 4 - 5 porsi. Bagi secukupnya, tambahkan bakso ikan, dan kuah. Biar makin sedap, beri daun bawang yang dicincang, daun ketumbar, dan minyak bawang putih.
Suka pedas? Sajikan bersama cabai merah atau bubuk cabai yang ditemani dengan kecap asin. Kamu juga bisa menggunakan wortel, jamur, dan sayuran lain sebagai tambahan.
Sajikan selagi hangat, resep olahan bihun di atas bisa jadi comfort food terbaru buatmu selagi hujan. Selamat mencoba!
Baca Juga: Pencinta Bakso Merapat, 5 Kreasi Olahan Bakso Lezat Kekinian
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.