Comscore Tracker

5 Resep Dessert Lezat Berbahan Dasar Sayuran, Cocok untuk Anak-anak 

Solusi untuk anak yang tak suka makan sayur

Membiasakan anak agar suka makan sayuran adalah perkara yang tidak mudah. Sebab, anak-anak biasanya cenderung memilih makanan yang menurutnya memiliki cita rasa lezat, seperti keripik, kue, es krim, dan yang semisalnya. Padahal, konsumsi sayuran sangat penting untuk memenuhi kebutuhan gizi si kecil.

Nah, solusi untuk masalah ini adalah dengan mengolah sayuran menjadi berbagai macam makanan yang disukai anak-anak, salah satunya adalah dessert yang manis dan lezat. Berikut ini beberapa resep dessert berbahan dasar sayuran yang dijamin bikin anak-anak suka.

1. Chocolate beet cake

5 Resep Dessert Lezat Berbahan Dasar Sayuran, Cocok untuk Anak-anak unsplash.com/amirali mirhashemian

Bahan-bahan:

  • 1/2 cangkir chocolate chips
  • 1 cangkir minyak kelapa
  • 2 cangkir buah bit yang sudah direbus
  • 1 cangkir gula
  • 3 butir telur
  • 2 cangkir tepung terigu serbaguna
  • 2 sdt baking soda
  • 2 sdt vanila
  • 1/4 sdt gula

Cara pembuatan:

  1. Mula-mula panaskan terlebih dahulu oven dengan suhu 175 derajat Celcius
  2. Lelehkan chocolate chips dan 1/4 cangkir minyak kelapa dalam satu wadah. Setelah leleh, dinginkan
  3. Setelah dingin, masukkan lelehan chocolate chips ke dalam wadah, lalu masukkan gula dan telur. Kocok dengan mikser elektrik sampai semuanya tercampur rata
  4. Setelah itu, masukkan sisa minyak kelapa, buah bit, dan vanila. Aduk dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata
  5. Tambahkan tepung, baking soda, dan garam, aduk perlahan sampai tercampur sempurna
  6. Siapkan loyang, alasi dengan baking paper, oles dengan sedikit margarin atau minyak. Kemudian tuang adonan ke dalam loyang, ratakan, lalu masukkan ke dalam oven selama 20 menit
  7. Setelah matang, sajikan dengan taburan gula halus, sirup cokelat, atau whipped cream!

2. Cauliflower pizza

5 Resep Dessert Lezat Berbahan Dasar Sayuran, Cocok untuk Anak-anak unsplash.com/Simon Birt

Bahan-bahan:

  • 1/4 cangkir rolled oats
  • 1/2 cangkir kembang kol (haluskan dengan food processor)
  • 1 butir putih telur
  • 1/4 sdt ekstrak vanila
  • 1/4 sdt bubuk kayu manis
  • 1 sdm gula pasir
  • Buah dan sayur untuk topping 

Cara pembuatan:

  1. Panaskan oven dengan temperatur 200 derajat Celcius
  2. Haluskan rolled oats dengan food processor atau blender selama beberapa detik
  3. Siapkan wadah, masukkan oat yang telah dihaluskan, dan bahan-bahan lainnya, aduk rata menggunakan spatula
  4. Siapkan loyang oven dan alasi dengan baking paper, tuang adonan dan bentuk menjadi lingkaran dengan ketebalan 1/4 inci. Kemudian tutupi bagian atasnya dengan baking paper
  5. Panggang selama 5 menit. Setelah itu keluarkan dari oven dan balik adonan, panggang kembali selama 5 menit
  6. Kemudian beri toping, panggang sebentar jika mau, pizza siap dinikmati!

Baca Juga: 5 Dessert Khas Afrika yang Jarang Diketahui, Bisa untuk Menu Berbuka!

3. Kale frozen yogurt

5 Resep Dessert Lezat Berbahan Dasar Sayuran, Cocok untuk Anak-anak unsplash.com/Jason Leung

Bahan-bahan:

  • 75 gram kale
  • 1 genggam daun mint (cacah)
  • 120 ml susu sapi
  • 4 sdm madu atau gula pasir
  • 500 gram plain yogurt
  • 75 gram chocolate chips

Cara pembuatan:

  1. Campur kale, mint, susu, dan gula atau madu dengan mikser sampai lembut. Tambahkan yogurt dan aduk dengan kecepatan rendah sampai lembut.
  2. Tuang ke dalam food container berbahan kaca, lalu masukkan ke dalam freezer selama satu jam. Kemudian keluarkan dari freezer dan aduk-aduk kembali, setelah itu bekukan lagi selama satu jam.
  3. Sajikan dengan taburan chocolate chips.

4. Cauliflower popsicle

5 Resep Dessert Lezat Berbahan Dasar Sayuran, Cocok untuk Anak-anak unsplash.com/Food Photographer | Jennifer Pallian

Bahan-bahan:

  • 250 gram kembang kol
  • 75 gram chocolate chips
  • 1 sdt bubuk kopi
  • 1/2 sdt ekstrak vanila
  • Sejumput bubuk kayu manis

Bahan topping:

  • 35 gram cokelat, lelehkan
  • 50 gram kacang, haluskan

Cara pembuatan:

  1. Rebus atau kukus kembang kol sampai lembut, tiriskan, lalu bilas dengan air dingin.
  2. Masukkan kembang kol dan bahan lainnya ke dalam blender, lalu blender hingga halus. Setelah itu tuang ke dalam cetakan popsicle, beri stik es krim, lalu masukkan ke dalam freezer.
  3. Untuk penyajiannya, celupkan popsicle yang telah beku ke dalam lelehan cokelat, lalu taburi dengan bubuk kacang.

5. Chocolate spinach muffin

5 Resep Dessert Lezat Berbahan Dasar Sayuran, Cocok untuk Anak-anak unsplash.com/Agustín Ljósmyndun

Bahan-bahan:

  • 1 buah pisang, haluskan
  • 2 butir telur
  • 1/3 cangkir minyak kelapa
  • 2 sdt ekstrak vanila
  • 1 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna
  • 2 cangkir bayam, cincang
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1/2 cangkir bubuk kakao
  • 1/2 cangkir gula
  • 1/2 cangkir susu
  • 1/2 cangkir chocolate chips

Cara pembuatan:

  1. Panaskan oven dengan suhu 175 derajat Celcius
  2. Campur pisang, susu, dan bayam hingga lembut dengan menggunakan blender.
  3. Pindah ke dalam wadah berukuran besar, tambahkan semua bahan basah, aduk dengan mikser hingga tercampur rata.
  4. Masukkan bahan kering, aduk kembali.
  5. Siapkan cetakan cupcake, basahi dengan sedikit minyak kelapa. Lalu tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 bagian
  6. Panggang selama 20 menit
    Sajikan selagi hangat!

Itulah beberapa resep dessert berbahan sayur. Selamat mencoba dan semoga si kecil suka!

Download aplikasi cari resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: 5 Dessert Khas Mesir Terpopuler, Ada yang Mirip Pancake, Lho!

Eka ami Photo Verified Writer Eka ami

Lifelong learner

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Tania Stephanie
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya