5 Resep Simple Sambal Goreng yang Pedasnya Bikin Lidah Bergoyang

2. Sambal bawang goreng

instagram.com/aneka.resep.sambal

Bahan:

• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 15 buah cabai merah keriting
• 6 buah rawit ( sesuai selera)
• 1 buah tomat merah ukuran sedang
• 1 sdt terasi
• 200ml minyak sayur
• 1 sdm garam
• 2 sdm gula pasir .

Cara membuat:

Panaskan minyak di wajan lalu masukan bahan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, dan tomat. Goreng hingga agak kecokelatan lalu angkat. Ulek bahan yg telah digoreng tadi,. Ueknya jangan sampai terlalu halus dan masukan garam, gula, dan lada ulek sebentar. Masukkan sisa minyak bekas menggoreng tadi, aduk rata.

Sebagai pelengkap kamu bisa gunakan jeruk nipis untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat.

Baca Juga: 6 Cara Membuat Sambal Teri Kemasan di Rumah, Mudah dan Praktis!

3. Sambal rebon

instagram.com/aneka.resep.sambal

Bahan: 

• 1 sdm penuh udang rebon kering 
• 10 cabai rawit 
• 2 cabai keriting 
• 1 cabai besar hijau
• 5 bawang merah
• 2 buah tomat sayur ukuran kecil
• 1 bungkus terasi sachet
• 1 sdt gula merah, iris tipis
• Garam dan kaldu secukupnya
• Sedikit minyak sayur atau goreng

.

Caranya:

1. Goreng sebentar ebi dan terasi hingga garing dan angkat.
2. Goreng cabai rawit, cabai keriting, cabai besar hijau, bawang merah, dan tomat sampai berubah warna
3. Ulek semua bahan dan beri garam, kaldu, dan gula merah. Kkemudiam koreksi rasa dan sajikan.

4. Sambel gami mandai

instagram.com/aneka.resep.sambal

Bahan:

• 2 potong Mandai atau kulit cempedak, potong kotak
• 4 siung Bawang merah
• 1 buah cabai merah besar
• 9 biji cabai rawit 
• 1 buah Tomat
• 1/2 sdt Terasi 
• Garam dan Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Goreng mandai hingga agak kering, sisihkan.
2. Iris semua bahan lain, lalu ulek kasar.
3. Beri terasi, garam, gula dan minyak goreng dan aduk hingga rata.
4. Panaskan teflon, masak hingga semua bahan layu dan mendidih, masukkan mandai.
5. Campur merata, masak sebentar lalu sajikan.

5. Sambel cumi asin

instagram.com/aneka.resep.sambal

Bahan:

• 250 gr cumi kecil (dicuci dan digoreng)
• 2 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk (sobek kasar)
• 1 sereh (geprek)
• 1/2 papan pete
• 1 buah tomat
• Garam
• Gula merah
• Gula putih
• Penyedap rasa

Bumbu halus:

• 12 buah cabai rawit
• 5 buah cabai keriting
• 6 buah bawang merah
• 4 buah bawang putih

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukan daun salam, sereh daun jeruk.
2. Kemudian masukan gula merah gula pasir, garam, dan penyedap rasa lainnya dan aduk hingga merata.
3. Masukan cumi asin yg sudah digoreng terlebih dahulu, aduk-aduk hingga tercampur.
4. Terakhir, masukkan pete dan tomat iris hingga layu, koreksi rasa, dan sajikan.

Nah, itulah 5 resep simple sambal goreng yang pedasnya bikin lidah bergoyang. Cara membuatnya mudah kan? Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Cumi Sambal Karamel, Hidangan Lebaran yang Menggugah Selera