Comscore Tracker

Resep Simple Lapis Labu Kuning Ketan Lezat, Menu Favorit Banyak Orang!

Favorit banget

Labu kuning adalah salah satu jenis buah yang memang belum banyak dijadikan olahan makanan di Indonesia, padahal manfaatnya untuk kesehatan dan kecantikan ada segudang.

Labu kuning kaya akan nutrisi seperti kalium, antioksidan, dan vitamin. Labu kuning biasanya dioleh dengan bermacam-macam variasi agar lebih enak dan nikmat saat dimakan. Nah, berikut resep simple lapis labu kuning ketan lezat, yang telah menjadi menu favorit banyak orang. Check its out!

1. Bahan untuk lapisan bawah

Resep Simple Lapis Labu Kuning Ketan Lezat, Menu Favorit Banyak Orang!instagram.com/suciati_hasan
  • 80 gr ketan hitam, cuci bersih, rendam 10 menit
  • 160 gr ketan putih, cuci bersih, rendam 30 menit
  • 65 ml santan
  • air secukupnya
  • ¼ sdt garam
  • 4 lembar daun pandan, ikat simpul

2. Lapisan atas

Resep Simple Lapis Labu Kuning Ketan Lezat, Menu Favorit Banyak Orang!instagram.com/nindypermata
  • 200 gr puree labu kuning
  • 200 ml santan kekentalan sedang
  • 5 sdm tepung beras
  • 1 sdm tepung custard/maizena
  • 100 gr gula pasir (sesuaikan dgn manisnya labu)
  • 1 telur ayam ukuran besar
  • ½ sdt bubuk kayu manis
  • ¼ sdt garam

3. Cara membuat

Resep Simple Lapis Labu Kuning Ketan Lezat, Menu Favorit Banyak Orang!instagram.com/partenza_travel_bali

Langkah pertama adalah rebus ketan hitam dan 2 lembar daun pandan dan dengan ukuran air secukupnyas aja asal ketannya terendam semua. Rebus selama 15-20 menit, angkat lalu saring airnya.

Kukus ketan putih dan 2 lembar daun pandan selama 10 menit dan angkat. Aduk ketan putih, daun pandan, santan dan garam hingga rata.

Baca Juga: Resep Kue Chiffon Jambu Biji, Cara Baru Menikmati Buah Satu Ini

4. Campurkan bahan

Resep Simple Lapis Labu Kuning Ketan Lezat, Menu Favorit Banyak Orang!unsplash.com/Gaelle Marcel

Campurkan ketan hitam dan ketan putih, aduk rata.

Kukus selama 25 menit atau sampai ketan matang.

Panaskan kukusan dan siapkan loyang oles margarin atau minyak dan alasi kertas roti. Masukkan panas2 adonan ketan ke dalam loyang, tekan-tekan sampai benar-benar padat. Sisihkan daun pandan. Panaskan selama 10 menit sambil membuat lapisan atasnya.

Campur semua bahan lapisan atas dengan blender atau hand whisk.

5. Tuang adonan dan penyajian

Resep Simple Lapis Labu Kuning Ketan Lezat, Menu Favorit Banyak Orang!instagram.com/resepcetar

Tuangkan adonan labu ke atas lapisan ketan. Pastikan ketannya sudah panas supaya lapisannya menempel dan tidak rembes ke bawah. Kukus dgn api kecil selama 35-45 menit dan bungkus tutup dandang dgn serbet. Angkat, dinginkan dengan suhu ruang.

Masukkan ke kulkas, setepah itu potong setelah benar-benar jadi. Tiap akan memotong, celup pisau ke air dingin dan bersihkan dengan tisu atau serbet agar ketannya tidak lengket dipisau sehingga mengotori lapisan labu kuningnya. Setelah dipotong labu kuning lapis ketannya siap disajikan.

Nah, itulah resep simple lapis labu kuning ketan yang telah menjadi menu favorit banyak orang. Bagaimana? Mudah dibuat kan? Selamat mencoba

Baca Juga: 5 Fakta Lapis Legit, Kue Tradisional Indonesia yang Lezatnya Mendunia

Ekhabana Photo Community Writer Ekhabana

FLC 2K17 Chemistry FST Undana

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Siantita Novaya

Just For You