Resep Broccoli Cream Soup, Hidangan Lezat Kaya Manfaat!

Cocok dinikmati saat musim hujan

Apakah kamu sedang berfokus untuk mulai mengonsumsi makanan-makanan sehat? Kalau begitu, broccoli cream soup adalah salah satu menu yang bisa kamu buat di rumah. Meski tergolong menu sehat, hidangan yang satu ini tetap memiliki rasa yang mampu memanjakan lidah. 

Di bawah ini akan diuraikan bahan dan cara pembuatan broccoli cream soup. Dengan membuat sendiri, higienitas bahan dan alat yang digunakan akan tetap terjaga. Intip resepnya, yuk!

Bahan-bahan Broccoli Cream Soup

Resep Broccoli Cream Soup, Hidangan Lezat Kaya Manfaat!ilustrasi brokoli (pexels.com/Polina Tankilevitch)
  1. 500 gram brokoli, cincang kasar
  2. 750 ml susu cair
  3. 100 gr keju parut
  4. 2 sdm tepung terigu
  5. 3 sdm mentega
  6. 1/2 bawang bombai, cincang halus
  7. 1/2 sdt kaldu jamur
  8. 3 lembar daun salam
  9. 2,5 sdt garam
  10. 1 sdt lada hitam, gerus kasar

Cara Membuat Broccoli Cream Soup

Resep Broccoli Cream Soup, Hidangan Lezat Kaya Manfaat!ilustrasi cara membuat (pixabay.com/erichh)
  1. Pertama, lelehkan mentega dan masukkan bawang bombai yang sudah dicincang halus. 
  2. Tumis bawang bombai hingga layu. 
  3. Kemudian, masukkan susu, daun salam, garam, dan merica. Aduk hingga merata. 
  4. Masukkan brokoli yang sudah dicincang kasar. 
  5. Setelah itu, masukkan keju parut dan tepung terigu.
  6. Terakhir, aduk semua bahan hingga merata. 

Baca Juga: 5 Hidangan Thailand Lezat dengan Whipped Cream, Pernah Coba?

Tips Membuat Broccoli Cream Soup

Resep Broccoli Cream Soup, Hidangan Lezat Kaya Manfaat!ilustrasi cream soup broccoli (unsplash.com/Farhad Ibrahimzade)

Berikut adalah beberapa tips untuk menghidangkan broccoli cream soup agar lebih sehat. Pertama, kita bisa mengganti mentega dengan ghee. Lalu, gunakanlah susu low sugar. Hindari pula garam refinasi, ganti dengan garam natural. Kemudian, jangan merebus sayuran terlalu lama agar nutrisinya tetap maksimal. 

Untuk para vegan, kalian bisa mengeliminasi keju. Kemudian, gantilah mentega dengan minyak kelapa. Lalu, untuk susu bisa diganti dengan susu plant based

Saran Penyajian 

Resep Broccoli Cream Soup, Hidangan Lezat Kaya Manfaat!ilustrasi cream soup broccoli (pixabay.com/congerdesign)

Broccoli cream soup adalah pilihan yang tepat untuk disajikan saat musim hujan. Hidangan yang satu ini cocok dihidangkan saat kumpul keluarga. Takaran bahan-bahan di atas bisa digunakan untuk 4 hingga 5 porsi.

Segera sajikan broccoli cream soup selagi hangat. Sangat disayangkan jika tersaji dingin, kelezatannya akan berkurang. Jika ingin menambah asupan karbo, nikmatilah soup dengan sourdough

Manfaat Brokoli 

Resep Broccoli Cream Soup, Hidangan Lezat Kaya Manfaat!ilustrasi brokoli (pexels.com/cottonbro studio)

Seperti diketahui, sayuran berwarna hijau ini memiliki segudang khasiat bagi tubuh. Selain kaya nutrisi, brokoli juga kaya antioksidan. Antioksidan ini membantu tubuh untuk menangkal radikal-radikal bebas. 

Dilansir Healthline, beberapa vitamin yang terkandung dalam brokoli ialah vitamin C dan vitamin K1. Oleh sebab itu, brokoli baik untuk kesehatan mata, kulit, dan tulang. Brokoli juga mengandung folat, potasium, dan zat besi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.

Selain disajikan saat musim hujan, broccoli cream soup bisa dijadikan menu sarapan yang praktis. Langkah pembuatannya yang sederhana tidak membutuhkan waktu lama untuk mengolahnya. Hadirkan selalu sajian lezat dan sehat untuk keluarga tercinta!

Baca Juga: Resep Chicken Cream Soup yang Bisa Jadi Sajian Makan Malam

elsamarchel Photo Verified Writer elsamarchel

.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topik:

  • Indiana Malia

Berita Terkini Lainnya