Comscore Tracker

Veggie Lovers Merapat, Ini Resep Sate Daging Nabati Lezat!

Bisa jadi obat kangen makan daging

Vegetarian adalah sebutan bagi orang yang hanya makan makanan nabati dan tidak mengonsumsi makanan yang berasal dari makhluk hidup, seperti daging, unggas dan olahan lainnya. Alasan yang mendasari menjadi vegetarian adalah karena keagamaan atau kesehatan.

Kini perubahan kebiasaan makan menjadi vegetarian semakin banyak disebabkan muncul kesadaran akan pentingnya kesehatan. Sehingga mengganti konsumsi lemak menjadi nonlemak dengan buah-buahan, sayur-sayuran, padi-padian dan jamur yang bertujuan untuk mengurangi risiko berbagai penyakit.

Tak selalu membosankan, ini salah satu resep sate daging nabati bisa menjadi salah satu pilihan bagi kamu yang rindu ingin makan daging tanpa lemak alias daging nabati atau modifikasi. Silahkan disimak.

1. Bahan untuk sate daging nabati  

Veggie Lovers Merapat, Ini Resep Sate Daging Nabati Lezat!freepik.com

Bahan-bahan :

  • 625 gram tepung terigu protein tinggi
    400 ml air
    2 sendok makan minyak goreng
    1/2 sendok makan garam
    1/4 sendok teh merica bubuk
    1 sendok teh mustard
    2 sendok makan margarin, cairkan

2. Bahan saus

Veggie Lovers Merapat, Ini Resep Sate Daging Nabati Lezat!Pexels/ Pixabay

Bahan-bahan :

  • 50 gram jamur kancing, iris tipis
    2 siung bawang merah, cincang halus
    20 gram tepung terigu
    200 ml air
    50 ml krim
    1 sendok teh garam
    1/4 sendok teh merica
    2 sendok makan minyak sisa masak
    1 sendok makan saus Lea & Perrins

3. Cara membuat sate daging nabati  

Veggie Lovers Merapat, Ini Resep Sate Daging Nabati Lezat!Pexels/Elly Fairytale

Langkah-langkah membuat :

  1. Campur terigu, air dan minyak. Uleni hingga kalis, lalu diamkan selama 20 menit.
    Tambahkan air, uleni dan tiriskan hingga hanya tinggal glutennya saja.
    Tambahkan air sekali lagi hingga air bilasannya bening.
    Diamkan selama 3 jam hingga mengembang.
    Bumbui adonan tadi dengan garam, merica dan mustard.
    Remas-remas dan bentuk persegi empat, kukus hingga matang.
    Potong dadu adonan yang telah masak tersebut, susun pada tusukan sate.
    Bakar dan lumuri dengan margarin cair hingga harum.

Baca Juga: 7 Sumber Protein Nabati bagi Vegetarian beserta Manfaatnya!

4. Cara membuat saus 

Veggie Lovers Merapat, Ini Resep Sate Daging Nabati Lezat!Freepik.com

Langkah-langkah membuat :

Tumis bawang merah hingga harum, tambahkan tepung terigu, aduk hingga kecoklatan.
Tuang air, jamur, krim dan saus Lea & Perrins, garam dan merica. Aduk hingga rata.
Setelah mendidih dan kental, angkat dan siramkan saus di atas sate yang telah disajikan.

5. Manfaat mengonsumsi sate daging

Veggie Lovers Merapat, Ini Resep Sate Daging Nabati Lezat!Pixabay/RitaE

Sate daging nabati ini dominan menggunakan tepung protein tinggi dan jamur kacing. Jenis makanan yang mengandung zat tepung bersifat dapat mengenyangkan perut dengan kadar lemak yang rendah. 

Makanan ini juga terbuat dari jamur. Kandungan jamur paling banyak adalah mineral seperti kalium, fosfor, selenium dan zat besi. Kalium baik dalam menurunkan tekanan darah, sedangkan selenium untuk mencegah kanker.

Resep ini sangat direkomendasikan buat kalian vegetarian atau yang sedang diet. Semoga kalian tetap sehat dan bahagia. Selamat mencoba!

Baca Juga: Vegetarian Friendly, Yuk Cobain 5 Tempat Jajan Sehat Ini di Bandung!

Elvina Rosalina Samosir Photo Writer Elvina Rosalina Samosir

Menjadi berkat ☺

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya