5 Resep Lezat dari Oncom untuk Menu Buka Puasa, Gak Melulu Combro

2. Oncom tumis kemangi

phinemo.com

Bahan-bahan:

• 1 papan oncom
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Garam & gula secukupnya
• 2 ikat kemangi
• 2 biji cabai merah
• Penyedap rasa ayam

Cara membuat:

1. Hancurkan oncom yang sudah disediakan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai merah, jika ingin pedas bisa tambahkan cabai rawit.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai aromanya tercium, lalu beri garam dan gula secukupnya.
4. Kemudian masukkan oncom yang telah dihancurkan dan aduk sampai bumbu meresap dan tercampur rata.
5. Jika oncom sudah berubah warnanya, masukkan daun kemangi ke dalam tumisan oncom dan masak hingga daunnya layu.
6. Oncom orek kemangi siap dihidangkan dengan nasi hangat.

3. Bola-bola oncom ayam

sajiansedap.grid.id

Jika kamu bosan dengan olahan oncom goreng yang itu-itu saja, kamu bisa juga nih mencoba kreasi oncom goreng yang dibentuk seperti bola-bola. Anak-anak juga pasti akan suka dengan olahan oncom yang satu ini karena rasanya yang lezat serta bentuknya yang menarik dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 1 papan oncom
• Ayam giling secukupnya
• 1 butir telur
• Daun bawang
• 3 siung bawang putih
• Ketumbar secukupnya
• Penyedap rasa ayam

Cara membuat:

1. Hancurkan oncom kemudian campur dengan ayam giling, daun bawang dan telur.
2. Sertakan pula bumbu yang sudah dihaluskan seperti bawang putih dan ketumbar pada adonan oncom, beri penyedap rasa ayam dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Bentuk adonan menjadi bulat hingga menyerupai bakso, lalu goreng dengan minyak panas sampai warnanya menjadi kecoklatan.
4. Bola-bola ocom ayam siap disajikan.

Baca Juga: Penuh Kearifan Lokal, 5 Manfaat Oncom Ini Baik untuk Kesehatan

4. Buras isi oncom

instagram.com/omacookiesandcakes

Bahan-bahan buras:

• 1/2 kg beras
• 500 ml santan kelapa
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• Garam secukupnya
• Daun pisang

Bahan-bahan isian:

• 1 papan oncom
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Garam & gula secukupnya
• 1 ikat kemangi
• 2 biji cabai merah
• Penyedap rasa ayam

Cara membuatnya:

1. Masak beras yang sudah dicuci bersih bersama dengan santan, daun salam, batang serai dan garam secukupnya.
2. Kemudian aduk semua bahan secara merata dan tunggu hingga beras menjadi setengah matang dan santan terserap seluruhnya.
3. Jika beras sudah dimasak setengah matang, angkat dan diamkan sementara waktu agar tidak terlalu panas saat dibentuk.
4. Sembari menunggu beras yang sudah dimasak agak dingin, kamu bisa membuat isian buras. Untuk cara pembuatannya bisa meniru dari resep oncom orek kemangi di atas.
5. Setelah selesai membuat isian buras dan beras dirasa sudah tidak terlalu panas, kamu bisa langsung membungkus buras beserta isinya dengan daun pisang (lakukan berulang hingga semua bahan habis).
6. Rebus buras yang sudah dibungkus daun pisang dengan air mendidih kurang lebih selama 1 jam. 
7. Jika sudah matang, buras isi oncom bisa langsung dihidangkan dengan sambal kacang.

5. Martabak oncom

kulineraxis.com

Bahan-bahan:

• 1 papan oncom
• 3 butir telur
• Penyedap rasa ayam
• Daun bawang
• Kulit lumpia

Cara membuat:

1. Hancurkan oncom dan tambahkan daun bawang yang sudah dirajang.
2. Masukkan 2 butir telur dan penyedap rasa ayam ke dalam adonan oncom, lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Siapkan kulit lumpia dan isi dengan adonan oncom yang sudah dibuat.
4. Lipat kulit lumpia dan beri sedikit olesan telur sebagai perekat hingga oncom tertutup semua, lakukan sampai semua adonan habis.
5. Goreng martabak oncom dengan minyak panas dan tunggu hingga warnanya menjadi kecoklatan.
6. Jika sudah berubah warna, lalu angkat dan martabak siap untuk dihidangkan.

Itulah lima resep kuliner lezat dari bahan oncom. Bagaimana nih, kamu tertarik tidak untuk mengolah oncom sebagai santapan berbuka di rumah nanti?

Baca Juga: [LINIMASA] Fakta dan Data Arus Mudik Lebaran 2019