Comscore Tracker

Resep Boston Cream Pie, Dessert Lezat yang Anti Mainstream

Yuk, coba buat di rumah

Pernah gak sih kamu merasakan atau sekadar mendengar dessert bernama Boston Cream Pie. Well, jangan pernah terkecoh dengan namanya. Meski bernama 'pie', dessert ini sama sekali bukan sejenis pie. Melainkan kue sponge yang berisi cream pastry dan dihias dengan saus cokelat dan kacang almond. Dessert lezat satu ini memang berasal dari Boston, sama seperti namanya.

Nah, untuk kamu yang ingin merasakan dessert asal Boston ini, kamu bisa membuatnya sendiri lho. Kamu bisa mencoba membuat Boston Cream Pie dengan resep di bawah ini.

1. Bahan untuk kue

Resep Boston Cream Pie, Dessert Lezat yang Anti Mainstreamjoshuajhager.com
  • 7 butir telur
  • 1 mangkok gula
  • 1 mangkok tepung terigu
  • 2 sdk mentega cair
  • 1 mangkok kacang almond (untuk garnish)

2. Bahan untuk cream pastry

Resep Boston Cream Pie, Dessert Lezat yang Anti Mainstreampowehungry.com
  • 1 sdk mentega
  • 2 gelas susu
  • 2 gelas cream
  • 1/2 gelas gula
  • 3 1/2 sdk tepung kanji
  • 6 butir telur

Baca Juga: Resep Kue Putu, Kudapan Manis Bertabur Kelapa Khas Jawa

3. Bahan untuk icing

Resep Boston Cream Pie, Dessert Lezat yang Anti Mainstreamthespruceeats.com
  • 1 mangkok chocolate chip
  • 1/2 gelas air
  • 1/2 batang cokelat putih

4. Cara membuat

Resep Boston Cream Pie, Dessert Lezat yang Anti Mainstreamjoinmygift.com

Cara membuat kue:

  1. Pisahkan putih dan kuning telur di wadah yang berbeda. Masing-masing tambahkan 1/2 mangkok gula dan kocok sampai kuning telur bertekstur creamy dan putih telur mengembang.
  2. Campurkan adonan kuning dan putih telur. Lalu tambahkan tepung dan aduk dengan mentega.
  3. Tuangkan adonan tersebut ke dalam loyang dan panggang ke dalam oven bersuhu 350 F selama 20 menit.

Cara membuat cream pastry:

  1. Tambahkan mentega, susu dan cream ke dalam teflon lalu panaskan.
  2. Campurkan gula, tepung kanji, dan telur ke dalam mangkok lalu aduk hingga tercampur rata.
  3. Saat adonan cream sudah mendidih, tambahkan campuran gula dan tepung ke dalamnya dan panaskan hingga 1 menit.
  4. Tuang adonan ke dalam mangkok dan tutupi dengan plastic wrap. Diamkan selama semalaman.

Cara membuat icing:

  1. Untuk icing cokelat, campurkan choco chip dan air lalu rebus hingga mengental.
  2. Sedangkan untuk icing berwarna putih, campurkan cokelat batang putih dengan air lalu rebus hingga icing mengental.

5. Cara penyajian

Resep Boston Cream Pie, Dessert Lezat yang Anti Mainstreamthespruceeats.com

Pisahkan kue hingga menjadi 2 bagian.

  1. Oleskan cream pastry salah satu kue dan tambahkan beberapa almond lalu gabungkan kedua bagian menjadi satu.
  2. Oleskan icing cokelat ke atas kue dan hias dengan icing putih dengan bentuk spiral.
  3. Lalu tambahkan almond di atas icing.
  4. Boston Cream Pie siap untuk disajikan 

Nah, itulah resep Boston Cream Pie yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Kira-kira kamu tertarik mencobanya gak nih?

Baca Juga: Resep Nikmat Lemon Layer Cake, Dessert Lembut yang Enak Banget

Emma Kaes Photo Community Writer Emma Kaes

Welcome to my alter ego

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Tania Stephanie

Just For You